Корма из индейки и шпината

Отсылка к индийской технике приготовления кормы: фарш из индейки превращается в ароматное рагу карри, загущенное йогуртом и ароматическими веществами. Имбирь и порошок карри придают блюду яркий, яркий и пряный вкус, а нежирный йогурт помогает сбалансировать остроту за счет пикантной сливочной консистенции. Подавайте с коричневым рисом, чтобы получить еще больше питательных веществ.

Корма из индейки и шпината

Ингредиенты

1 большая луковица, нарезанная

1 кусочек имбиря толщиной 2 дюйма, очищенный и нарезанный (около 1/4 стакана)

3 зубчика чеснока

1 столовая ложка порошка карри

Кошерная соль

3/4 стакана простого нежирного йогурта и еще немного для подачи

2 столовые ложки растительного масла

1 фунт 99%-нежирного фарша индейки

1 упаковка на 10 унций замороженного нарезанного шпината, размороженного и выжатого досуха

1/4 стакана нарезанной свежей кинзы и еще немного для посыпки

3 чашки приготовленного коричневого риса для подачи

Направления

1. Пюрируйте половину лука, 2 столовые ложки воды, имбирь, чеснок, порошок карри и 1/2 чайной ложки соли в кухонном комбайне до получения почти однородной массы; отложить. Смешайте йогурт с 1/4 стакана воды в небольшой миске; отложить.
2. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте оставшийся лук и готовьте, время от времени помешивая, пока он не подрумянится и не станет мягким, около 3 минут. Добавьте индейку и готовьте, разбивая мясо деревянной ложкой, пока оно не подрумянится, около 3 минут.
3. Добавьте смесь лука и специй в сковороду и готовьте, периодически помешивая, до высыхания, около 4 минут. Уменьшите огонь до минимума и добавьте смесь шпината и йогурта. Готовьте, помешивая, пока не прогреется, около 3 минут. Добавьте кинзу и 1/4 чайной ложки соли. Подавайте с рисом, добавив еще йогурта и посыпав кинзой.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/creamy-turkey-spinach-curry-3362258