Измельченные пикантные куриные Сэмми-барбекю

Рэйчел быстро готовит ужин, варя куриную грудку в ароматной смеси куриного бульона и пива, а затем измельчая ее и смешивая с простым домашним соусом, получая сытные бутерброды, которые понравятся всей семье.

Измельченные пикантные куриные Сэмми-барбекю

Ингредиенты

1 стакан куриного бульона

1 бутылка мексиканского пива

4 куска по 6 унций каждый без костей и кожи, куриная грудка

2 столовые ложки оливкового масла экстра-класса, 2 оборота сковороды

2 зубчика чеснока, нарезанных

1 средняя луковица, очищенная и мелко нарезанная

2 столовые ложки вустерширского соуса, взгляните на него

1 столовая ложка острого соуса (рекомендуется: Табаско)

2 столовые ложки смеси приправ для гриля (рекомендуется: Montreal Steak Seasoning от McCormick)

3 столовые ложки темно-коричневого сахара

4 столовые ложки томатной пасты

1 большой кислый маринованный огурец, нарезанный

6–8 ломтиков сладкого хлеба и соленых огурцов, нарезанных 

6–8 ломтиков сладкого хлеба и соленых огурцов, нарезанных

6 мягких булочек, например, мягких роллов для гамбургеров, разделенных на части

Направления

1. Доведите жидкость до кипения в маленькой или средней сковороде и выложите туда мясо куриной грудки. Аккуратно варите курицу 10 минут, перевернув один раз примерно через 5 минут.
2. Пока курица варится, нагрейте вторую сковороду среднего размера на среднем огне. В горячую сковороду добавьте оливковое масло первого отжима, чеснок и лук и осторожно обжаривайте, пока курица не будет готова выйти из жидкости, приготовленной при варке. Смешайте следующие 5 ингредиентов в средней миске и оставьте. 
3. Когда курица будет готова, добавьте в миску 2 половника кулинарной жидкости, смешанной с соусами, специями, коричневым сахаром и томатной пастой. Как только жидкости и приправы смешаются, достаньте курицу, нарежьте ее ломтиками и переложите в среднюю миску. Используя 2 вилки, измельчите курицу и смешайте с жидкостью. Добавьте измельченную курицу к луку и чесноку и хорошо перемешайте. Тушите вместе 5–10 минут, добавляя дополнительную жидкость для приготовления, чтобы курица стала настолько пикантной, насколько вам хочется. 
4. Смешайте кислые и сладкие соленые огурцы в небольшой миске. Разрежьте рулеты и наполните их шариками измельченной курицы. Посыпьте сверху маринованными огурцами и подавайте.

https://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/shredded-saucy-bbq-chicken-sammies-recipe-2103589