Эти коктейли из ананаса, имбиря и куркумы помогут вам оставаться здоровыми этим летом

Этот яркий летний шот сочетает противовоспалительные преимущества и землистый вкус куркумы с имбирем и ноткой остроты от молотого перца, в то время как ананас и свежевыжатый апельсиновый сок добавляют естественный сладко-острый баланс. Хотя свежая куркума и имбирь добавляют самый большой вкус, вместо них можно использовать молотый имбирь и куркуму.

Эти ананасово-имбирно-куркуминовые шоты сочетают противовоспалительные, богатые антиоксидантами ингредиенты, помогающие поддерживать здоровую иммунную систему. Тропические ноты ананаса, кокосовой воды и апельсинового сока составляют основу этих шотов, в то время как имбирь, куркума и черный перец придают им теплые, землистые оттенки. Немного лимонного сока помогает сбалансировать вкусы. Продолжайте читать, чтобы узнать наши экспертные советы, включая то, какие ингредиенты можно заменить.

Советы от тестовой кухни EatingWell

Это основные советы, которые мы усвоили, разрабатывая и тестируя этот рецепт на нашей тестовой кухне, чтобы убедиться, что он работает, имеет прекрасный вкус и полезен для вас! 

• Чтобы выжать максимальное количество сока из свежего апельсина, покатайте его по столешнице, слегка надавливая, затем воспользуйтесь соковыжималкой для цитрусовых или прессом, если таковая имеется.
• Мы выбрали смесь ананасового и апельсинового сока, поскольку она уравновешивает остроту и пряность куркумы и имбиря.
• Если вы предпочитаете сок без мякоти, вы можете процедить его через мелкое сито. Однако имейте в виду, что процеживание снизит некоторые из его питательных свойств.
• Можете свободно использовать любую ароматизированную кокосовую воду, которую вы любите, а также можете смешивать различные фрукты, такие как персики, абрикосы, яблоки или клубнику. Кроме того, добавление шпината или капусты может повысить содержание питательных веществ в вашем соке.

Заметки о питании

• Ананас богат необходимыми питательными веществами, такими как витамин С, антиоксиданты и клетчатка. Ананас также содержит бромелайн — фермент, который помогает кишечнику в пищеварении.
• Апельсиновый сок добавляет в эти шоты больше витамина С, поддерживающего иммунитет. Хотя этот рецепт требует свежевыжатого апельсинового сока, если вы решите использовать покупной, обогащайте его, чтобы добавить в эти шоты кальций и витамин D.
• Кокосовая вода добавляет небольшое количество минералов, которые также действуют как электролиты — калий, натрий, магний и кальций. Она также связана с множеством преимуществ для здоровья, от поддержания уровня сахара в крови и кровяного давления до снижения повреждения клеток и улучшения пищеварения. 
• Имбирь и куркума схожи по своим полезным свойствам для здоровья. Они оба известны своими противовоспалительными свойствами, которые помогают уменьшить воспаление и облегчить боль. Обе эти специи также поддерживают здоровье сердца и могут снизить риск рака. Поскольку куркума имеет низкую биодоступность , ее следует употреблять с черным перцем, который увеличивает ее усвоение организмом, поэтому обязательно включайте черный перец в эти уколы.
  
• Ананасово-имбирно-куркуминовые шоты 

Ингредиенты

• 1½ стакана нарезанного  свежего ананаса

• 1½ стакана апельсинового сока (из 6 крупных апельсинов ) 

• ½ стакана несладкой кокосовой воды

• 2 столовые ложки лимонного сока

• 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря  или  ½ чайной ложки молотого имбиря

• 1 чайная ложка измельченной свежей куркумы  или  ½ чайной ложки молотой куркумы

• ⅛ чайной ложки молотого перца

Направления

1. Смешайте в блендере 1½ стакана ананаса, 1½ стакана апельсинового сока, ½ стакана кокосовой воды, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовую ложку свежего имбиря (или ½ чайной ложки молотого), 1 чайную ложку свежей куркумы (или ½ чайной ложки молотого) и ⅛ чайной ложки перца; взбивайте до получения однородной массы, около 1 минуты.

   

   
   

2. Разделить на 4 бутылки (по 6 унций). Накрыть и поставить в холодильник до охлаждения, по крайней мере на 20 минут.

   

   
   

Чтобы сделать вперед

Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 4 дней.

https://www.eatingwell.com/pineapple-ginger-turmeric-shots-11731872