Этот орех может помочь снизить уровень холестерина и улучшить здоровье сердца

Добавляем пекан в список покупок как можно скорее.

Ключевые моменты:

• Новое исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показывает, что употребление 57 граммов орехов пекан каждый день может помочь снизить уровень холестерина.
• У участников исследования, которые ели пекан каждый день в течение 12 недель, было обнаружено среднее снижение общего холестерина на 8,1 миллиграмма на децилитр, или на 3,6%.
• Другие исследования продемонстрировали дополнительные преимущества пекана для здоровья, включая высокое содержание магния, клетчатки и возможную способность улучшать когнитивные функции.

Если вы пытаетесь увеличить потребление растительного белка и клетчатки, пекан — отличный способ. Они доступны, вкусны и являются идеальной закуской, когда вы в затруднительном положении. 

Но если вам нужна еще одна причина запастись этим маслянистым орехом, новое исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что употребление 57 граммов пекана в день может помочь снизить уровень холестерина.

Рандомизированное исследование включало 138 участников — у всех из которых был по крайней мере один фактор риска метаболического синдрома , кластера состояний, включая высокое кровяное давление, высокий уровень сахара в крови, избыточный брюшной жир и аномальный уровень холестерина — и разделило их на две группы. Одну группу попросили съедать 57 граммов сырых несоленых орехов пекан каждый день вместо закусок, которые они обычно потребляли, в то время как контрольная группа продолжала есть свою обычную диету. 

Через 12 недель исследователи обнаружили, что «прием пекана улучшил общий уровень холестерина, холестерина ЛПНП, холестерина не-ЛПВП и триглицеридов по сравнению с группой, придерживавшейся обычной диеты». Это привело к снижению общего уровня холестерина на 8,1 миллиграмма на децилитр, или на 3,6%.

«Исследование выявило статистически значимые улучшения в уровне холестерина ЛПНП и триглицеридов, но сложно сказать, в какой степени это улучшение было обусловлено самими орехами пекан, а в какой — сокращением потребления других, вероятно, менее полезных закусок», — объясняет Бретт Виктор , доктор медицины, кардиолог из Cardiology Consultants of Philadelphia. 

«Я бы интерпретировал это исследование как подтверждение того, что замена нездоровых закусок умеренным количеством полезных закусок, включая орехи и пекан, если они вам нравятся, является одним из способов пропаганды здорового для сердца рациона питания».

Хотите узнать точные механизмы действия? Вот что эксперты хотят, чтобы вы знали о силе пекана.

Полезны ли орехи пекан для здоровья сердца и снижения уровня холестерина?

Эти орехи можно использовать в качестве дополнительного диетического средства для укрепления здоровья сердца. Поскольку пекан имеет высокую концентрацию мононенасыщенных жирных кислот, особенно олеиновых кислот, они известны тем, что снижают общий уровень холестерина и холестерина ЛПНП, говорит Мэтью Сегар , доктор медицины, кардиолог Техасского института сердца. 

Они также подавляют уровень триглицеридов после еды, которые контролируют выбросы жира в кровь после еды, уточняет он. «Это особенно важно, поскольку временные выбросы жира могут со временем способствовать развитию сердечных заболеваний».

По словам Мишель Рутенштейн , сертифицированного диетолога, специалиста по профилактической кардиологии и основателя компании Entirely Nourished, пекан богат эллаговой кислотой и флавоноидами, которые обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием, в конечном итоге снижая общее воспаление в организме и поддерживая здоровье сердца.

«Эллаговая кислота в орехах пекан уменьшает воспаление и окислительный стресс — дисбаланс свободных радикалов и антиоксидантов в организме, который приводит к повреждению клеток — помогая поддерживать здоровье сердца, а флавоноиды улучшают функцию кровеносных сосудов , способствуя улучшению кровообращения и оздоровлению сердечно-сосудистой системы», — объясняет она. 

Кроме того, регулярное употребление пекана может привести к значительному снижению липидов и липопротеинов, что может положительно повлиять на долгосрочное здоровье сердечно-сосудистой системы, говорит Моханакришнан Сатьямурти , доктор медицины, заведующий кафедрой внутренней медицины в Школе медицины Бернетта Техасского христианского университета. Полифенольные соединения в орехе также улучшают функцию эндотелия , что играет решающую роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы и общего благополучия, добавляет он. 

Сколько орехов пекан нужно съесть, чтобы получить эти преимущества?

Согласно этому исследованию, употребление 57 граммов (около двух унций) пекана в день снижает риск кардиометаболических заболеваний и высокого уровня холестерина. В целом, это соответствует примерно 30-35 пеканам, объясняет Рутенштейн. 

В исследовании не указана конкретная верхняя граница, но не переусердствуйте. «Для тех, кто следит за своим весом, пекан имеет высокую калорийность, но он также богат клетчаткой, поэтому употребление его в слишком большом количестве и быстро может вызвать проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота, спазмы, газы или запоры», — говорит Сегар. 

Просто отметим, что последовательность является ключом к максимальной пользе для здоровья, поскольку исследователи анализировали потребление пекана участниками в течение 12-недельного периода.

Что касается типа ореха, Виктор говорит, что сырые, несоленые пекан — такие же, как те, что использовались в исследовании — это то, что нужно. К сожалению, пекановый пирог , засахаренные пекан или соленые пекан могут снизить пользу орехов для здоровья из-за добавленного сахара и натрия, что нивелирует положительное влияние на холестерин и воспаление, объясняет он. 

Если вам хочется чего-то более пряного, Рутенштейн рекомендует добавлять собственные приправы, например, корицу или копченую паприку. 

Каковы дополнительные преимущества пекана для здоровья?

Помимо потенциальной пользы для здоровья сердца, исследования показывают, что высокое содержание магния в пекане может поддерживать здоровье костей и снижать риск остеопороза.

Более того, Раутенштейн говорит, что низкий гликемический индекс пекана помогает стабилизировать уровень сахара в крови, что делает его отличным перекусом для контроля или профилактики диабета 2 типа . Они также являются хорошим источником клетчатки, поэтому способствуют пищеварению, способствуют регулярному опорожнению кишечника и дольше сохраняют чувство сытости, добавляет Виктор.  

Если вы все еще не уверены в необходимости запасаться этим любимым орехом, исследования даже показывают, что пекан может улучшить здоровье мозга и снизить риск снижения когнитивных способностей благодаря содержанию полезных жиров и антиоксидантов.

https://www.foodandwine.com/pecans-cholesterol-study-11718128