Действительно ли бокал шампанского полезен для сердца?

Наука утверждает, что ваш праздничный напиток может принести неожиданные сердечно-сосудистые преимущества. Но эксперты утверждают, что все не так просто.

• Согласно результатам масштабного исследования, в котором были проанализированы данные более 500 000 человек, умеренное употребление шампанского и белого вина связано со снижением риска внезапной остановки сердца.
• Польза для здоровья сердца, вероятно, обусловлена ​​антиоксидантами, такими как полифенолы и протокатеховая кислота, которые могут улучшать функцию сосудов.
• Эксперты подчеркивают, что полученные результаты демонстрируют корреляцию, а не причинно-следственную связь, и предупреждают, что чрезмерное употребление алкоголя по-прежнему представляет серьезную угрозу для здоровья, включая заболевания печени и когнитивные нарушения.

Алкоголь никогда не был первым выбором в команде Superfood, но это не значит, что выпивка время от времени полностью лишена пользы для здоровья. Недавнее исследование, опубликованное в Canadian Journal of Cardiology, на самом деле показало, что шампанское может снизить риск внезапной остановки сердца. 

В ходе масштабного исследования были изучены 56 неклинических факторов риска, потенциально связанных с внезапной остановкой сердца, включая образ жизни, физические показатели, психосоциальные факторы, социально-экономический статус и местную среду. Исследователи проанализировали данные более 500 000 человек и обнаружили, что 40–63% случаев внезапной остановки сердца можно было бы предотвратить, изменив всего несколько из этих факторов.

Возможно, самым удивительным является то, что умеренное употребление белого вина и шампанского — наряду с позитивным настроем, здоровой массой тела и большим потреблением фруктов — снижает риск внезапной остановки сердца.

Однако важно отметить, что исследование не установило причинно-следственную связь между этими факторами, а лишь продемонстрировало корреляцию, говорит Брэдли Сервер , доктор медицины, интервенционный кардиолог и главный врач VitalSolution.

Итак, означает ли это, что вам следует ежедневно потягивать шампанское? Не обязательно. Вот что эксперты хотят, чтобы вы знали.

Каким образом шампанское снижает риск внезапной остановки сердца?

Исследование не детализировало точные механизмы действия, но защитная связь между шампанским и снижением риска внезапной остановки сердца, вероятно, обусловлена ​​содержанием в шампанском полифенолов (группа природных растительных соединений), говорит Мишель Рутенштейн , RD, профилактический кардиолог-диетолог и основательница компании Entirely Nourished. Это связано с тем, что полифенолы улучшают функцию сосудов, уменьшают воспаление и повышают уровень «хорошего» холестерина ЛПВП, что сводит к минимуму риск остановки сердца, объясняет она.

Белое вино и шампанское также содержат протокатеховую кислоту — антиоксидант, который продемонстрировал многообещающий потенциал для улучшения общего здоровья сердца за счет минимизации количества свободных радикалов в организме, связанных с хроническими заболеваниями и болезнями сердца.

Оказывает ли красное вино аналогичное благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему?

Потенциально. Красное вино имеет высокое содержание антиоксидантов, которые могут повышать уровень холестерина ЛПВП и защищать от накопления холестерина, снижая риск сердечных приступов. В частности, красное вино содержит тип полифенола, называемый ресвератрол, который может снижать кровяное давление и защищать слизистую оболочку кровеносных сосудов сердца, говорит Сервер. Ресвератрол также может уменьшать образование тромбов, тем самым снижая риск сердечных заболеваний, добавляет он. 

Однако это не означает, что вы можете безгранично свободно употреблять красное вино, поскольку чрезмерное употребление алкоголя (в любой форме) может привести к неблагоприятным последствиям для здоровья.

Сколько шампанского нужно выпить, чтобы ощутить эти преимущества?

Исследование не предоставило подробных рекомендаций по уровню потребления, поэтому не существует оптимальной частоты или дозы для получения вышеупомянутых преимуществ для сердечно-сосудистой системы. Вместо этого идеальным является «умеренное потребление», что означает до двух напитков в день для мужчин и до одного напитка в день для женщин, говорит Лора Катена , доктор медицины, врач отделения неотложной помощи и винодел в четвертом поколении. Чтобы представить это в перспективе, один стандартный напиток — это пять унций вина, 12 унций пива или полторы унции крепких напитков. «Пить меньше лучше для здоровья, чем пить больше, поэтому я лично рекомендую отказаться от алкоголя несколько дней в неделю», — говорит Катена. 

Учитывая это, частота, с которой можно или нужно употреблять алкоголь, имеет свои нюансы. Всемирная организация здравоохранения утверждает, что никакое количество алкоголя не является полезным или безопасным для вашего здоровья. С другой стороны, Национальная академия наук, инженерии и медицины обнаружила более низкую смертность среди умеренно пьющих по сравнению с теми, кто никогда не пьет, хотя необходимы дополнительные исследования. 

«В медицине часто наблюдаются различные результаты от лекарств или вмешательств, поэтому в этом контексте алкоголь может оказывать кардиопротекторное действие, но при этом он часто представляет риск для печени, желудка и психического здоровья», — говорит Сервер. «Следовательно, медицинские специалисты должны тщательно оценивать риски и пользу алкоголя для каждого человека».

Например, люди с хроническими заболеваниями или повышенным риском употребления наркотиков должны полностью отказаться от алкоголя, говорит Сервер. «Если у вас есть вопросы о том, может ли алкоголь быть полезным, я рекомендую вам обратиться к лечащему врачу, чтобы определить, подходит ли он вам».

Негативное воздействие алкоголя на здоровье 

Хотя умеренное потребление алкоголя может принести определенную пользу сердечно-сосудистой системе, это далеко не свободный пропуск для чрезмерного употребления алкоголя. Алкоголь остается психоактивным веществом с хорошо документированными рисками, которые влияют на множество систем организма. Вот некоторые из наиболее существенных последствий для здоровья, которые следует учитывать, прежде чем тянуться за следующим стаканом.

Снижает мозговую активность 

Алкоголь является психоактивным веществом и депрессантом центральной нервной системы, снижая уровень нейротрансмиттеров в мозге и в конечном итоге замедляя мозговую активность. Следовательно, исследования показывают, что алкоголь может привести к изменениям настроения, осознанности, чувств, поведения, мышечной функции и даже когнитивным нарушениям при чрезмерном употреблении. 

Увеличивает риск заболеваний печени и рака желудка

Алкоголь представляет опасность для печени и желудка, говорит Сервер. Это происходит потому, что чрезмерное употребление алкоголя подавляет способность печени к детоксикации организма, что может привести к неблагоприятным последствиям для здоровья, таким как жировая болезнь печени, гепатит, хронические заболевания печени и даже рак желудка. В конце концов, алкоголь является известным канцерогеном в больших дозах.

Нарушает микробиом кишечника

Исследования показывают, что алкоголь повреждает слизистую оболочку кишечника и увеличивает проницаемость кишечника, что позволяет токсинам и вредным патогенам легче проникать в кровоток. Некоторая проницаемость кишечника необходима для усвоения питательных веществ; однако чрезмерная проницаемость может привести к воспалению, проблемам с пищеварением и даже хроническим заболеваниям. 

Мешает спать

По данным Sleep Foundation , алкоголь нарушает фазу быстрого сна (REM), что приводит к повышенной сонливости на следующий день. Может показаться, что несколько бокалов вина способствуют расслаблению, но на самом деле алкоголь снижает выработку мелатонина — гормона, регулирующего циклы сна и бодрствования, еще больше нарушая столь необходимый сон.

Глотайте умнее: привычки для более здорового питья

• Чередуйте с водой : Катена советует на каждый стакан алкоголя или вина выпивать полный стакан воды.
• Пейте во время еды : еда замедляет скорость всасывания алкоголя в кровь, помогая вам избежать слишком быстрого опьянения, говорит Раутенштейн. 
• Пейте медленно : медленное употребление алкоголя (и употребление его в пищу) лучше всего способствует пищеварению и снижает потребление алкоголя, говорит Катена. 
• Уменьшите крепость алкоголя : например, если у вас Aperol, сделайте его наполовину газированной водой, 1/4 Aperol и 1/4 просекко, чтобы получить напиток с содержанием алкоголя 6%, говорит Катена. Или же добавьте больше льда, чтобы получить более объемный напиток с меньшим содержанием алкоголя.

 

https://www.foodandwine.com/champagne-heart-health-benefits-11736949