Панини со стейком рибай

Стейк, руккола, перец и томатно-базиликовый соус покрываются сыром проволоне на булочках кайзер, затем прессуются с помощью формы для панини.

Панини со стейком рибай

Ингредиенты

Овощи:

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

2 зубчика чеснока, измельченных

1 маленькая луковица, тонко нарезанная

1 небольшой красный болгарский перец, очищенный от сердцевины и семян и нарезанный тонкими ломтиками

1 чайная ложка прованских трав

1/2 чайной ложки кошерной соли

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Стейк:

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

Один 1-фунтовый стейк рибай без костей, нарезанный ломтиками толщиной 1/4 дюйма

3/4 чайной ложки кошерной соли

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Панини:

1/2 стакана томатно-базиликового соуса в банке, например, Giada DeLaurentiis для Target

4 булочки «Кайзер», разрезанные пополам

1 1/3 стакана рукколы

4 ломтика острого проволоне

Направления

Специальное оборудование:

 Прибор для приготовления панини

1. Разогрейте прибор для приготовления панини.
2. Для овощей: В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на среднем огне. Добавьте чеснок, лук, перец, прованские травы, соль и перец. Готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, 8–10 минут. Выньте овощи и отложите в сторону.
3. Для стейка: В той же сковороде разогрейте масло на сильном огне. Добавьте стейк и посыпьте солью и перцем. Готовьте, постоянно помешивая, пока стейк не приготовится до желаемой степени готовности, 2–3 минуты.
4. Для панини: выложите 2 столовые ложки соуса маринара на дно каждой булочки. Добавьте рукколу и сверху выложите приготовленные овощи. Выложите стейк на овощи и положите сверху ломтик сыра. Положите верхушки на булочки и готовьте в панини-машине, пока сыр не расплавится, около 5 минут.

https://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/rib-eye-steak-panini-recipe-2002680