Сообщения
Кайла Банди любит начинать свой день с чашки костного бульона.
Она покупает сырое молоко, перекусывает сардинами, ест настоящий хлеб на закваске — никаких покупных дрожжей — и в целом готовит из местных продуктов. В TikTok, где у нее более 500 000 подписчиков, она утверждает, что ее диета «исправила» ее кожу, волосы и депрессию, и продает коучинговые сессии, чтобы помочь другим людям с их диетами.
Банди, 27-летняя христианская создательница контента, может показаться обычной сторонницей здорового питания, но она считает свою диету частью высшего призвания. В течение восьми лет она придерживается библейского принципа питания, употребляя в основном продукты, упомянутые в Библии. Она является частью узкоспециализированного, но преданного своему делу онлайн-сообщества, стремящегося связать религиозные ценности с потребностями в питании.
В эпоху, когда движение «Сделаем Америку снова здоровой» выступает за расширение доступа к непастеризованным молочным продуктам , ужесточение ограничений на ультрапереработанные продукты и новые определения того, что считается здоровой пищей , альтернативные диеты, ориентированные на более простые продукты, набирают популярность, даже если их сторонники не считают себя активными членами движения «Сделаем Америку снова здоровой». Добавьте к этому растущее число людей, принимающих GLP-1 и испытывающих трудности с потреблением достаточного количества белка , и становится ясно, что библейские диеты могут предложить привлекательную переупаковку некоторых старых принципов питания. (Новый исполняющий обязанности комиссара Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, вступивший в должность во вторник, также является активным сторонником политики по удалению химических веществ из пищевых продуктов.)
«Мне никогда не приходило в голову искать в Библии рецепты», — сказала Банди, выросшая в Мичигане и ныне живущая на Бали, — «но после того, как отказ от рафинированного сахара улучшил ее самочувствие, она начала «изучать Священное Писание, обращая внимание на то, что едят люди».
Она добавила: «Грех вошел в мир через еду, и Сатана на этом не останавливается. Для меня еда — это действительно оружие, с помощью которого я могу дать отпор».
Банди открыто заявляет об отсутствии у нее сертификата в области питания, но, по ее словам, она продает цифровое руководство по библейским суперпродуктам за 28 долларов, а также коучинговые сессии, стоимость которых начинается примерно с 700 долларов в месяц.
Она не единственная. Как и другие блогеры, пропагандирующие здоровое питание и имеющие популярные аккаунты, сторонники библейских принципов питания часто продают свою продукцию.
Анналис Ксавьера, домохозяйка из Гейнсвилла, штат Джорджия, которая публикует советы по питанию, основанные на библейских принципах, рассказала, что число ее подписчиков в Facebook за несколько недель этой весной выросло с нескольких тысяч до более чем 300 000. Она продает электронную кулинарную книгу.
«В Библии сказано, что Бог ценит и приветствует малые шаги послушания», — сказала 32-летняя Ксавьера, добавив, что она не считает себя частью движения MAHA, но некоторые из его целей, такие как исключение искусственных красителей из продуктов питания, совпадают с ее собственными предпочтениями.
Она сказала, что ее подход сводится к употреблению цельных продуктов и приготовлению еды дома. Она по-прежнему покупает некоторые обработанные продукты, например, макароны.
Питание в соответствии с библейскими принципами — что может означать строгое следование ингредиентам из Священного Писания, приготовление пищи с нуля или что-то среднее — не является чем-то новым. Книга «Эдемская диета», вышедшая в 2008 году, предлагала советы по снижению веса и питанию, основанные на библейских учениях. Книга Джордана Рубина «Диета Создателя», вышедшая в 2004 году, стала бестселлером (как и его недавняя книга «Библейская диета», написанная в соавторстве с Джошем Аксом, сторонником движения MAHA, и опубликованная в прошлом году).
В течение многих лет некоторые христиане также участвовали в «постах Даниила» — 21-дневных постах, основанных на книге Даниила из Ветхого Завета, во время которых Даниил употреблял в пищу только овощи и воду. (Конечно, существует также давняя традиция религиозных диет, таких как соблюдение кашрута или халяля, или следование левитской диете. Сам Иисус, предположительно, соблюдал кашрут.)
Однако в последние месяцы в социальных сетях наблюдается всплеск популярности библейских традиций питания.
Несколько лет назад актёр Крис Пратт рассказывал о своём посте, совершённом во время участия в программе «The Late Show With Stephen Colbert». В январе, в рамках сотрудничества с приложением для молитв Hallow , он опубликовал видео , призывающее своих подписчиков использовать приложение для участия в посте и молитвенном челлендже . По его словам, пост с большим количеством бобовых вызвал у него сильное вздутие живота. Другие знаменитости, включая Марка Уолберга и Патрисию Хитон, также принимали участие в подобных акциях с помощью этого приложения.
Каспер Шиммер, студент из Амстердама, рассказал, что продавал коучинговые сессии молодым мужчинам-христианам, которые хотели привести свой рацион питания и физические упражнения в соответствие со своей верой.
«Нельзя сказать, что только здоровое питание делает человека благочестивым», — сказал 20-летний Шиммер. Он добавил, что также уделяет внимание физической и умственной подготовке как части более широкой системы «благочестивых привычек» (например, соблюдение субботы как «оригинальный биохак»).
Дженнифер Р. Эйрес, профессор религиозного образования в Университете Эмори, заявила, что движение за библейские принципы питания в интернете, похоже, демонстрирует «акцент на личном принятии решений». Она добавила, что в некоторых дискуссиях в социальных сетях отсутствует «более коллективный и экологический анализ того, что происходит в нашей продовольственной системе».
Эбби Стасиор, христианский диетолог, живущая в Нэшвилле, говорит, что большая часть ее работы поначалу выглядит как стандартные рекомендации по питанию. Она часто начинает с разговора с клиентами о важности завтрака. Но затем она ссылается на библейские стихи, указывая, например, на сцену из Евангелия от Иоанна, где Иисус ест сбалансированный завтрак из хлеба и рыбы со своими учениками. «В нем есть углеводы и белки», — говорит 31-летняя Стасиор.
По словам Стасиора, привязка рекомендаций по питанию к Священному Писанию дает «дополнительный стимул».
Что касается удовлетворения потребностей в питании, доктор Марион Нестле, один из ведущих экспертов страны в области политики питания, заявила, что если люди, придерживающиеся библейской диеты, потребляют достаточное количество калорий и едят «широкое разнообразие относительно необработанных продуктов», то у них «вероятно, все в порядке».
Она также описала, как культура здорового образа жизни сталкивается с политикой.
«Суть здорового образа жизни в том, что он основан на личном опыте, а не на науке — это то, что заставляет вас чувствовать себя хорошо», — сказала Нестле, добавив: «Диета — это вопрос веры. В нашей стране осталось не так много существующих систем верований. Люди отчаянно ищут смысл в своей жизни».
Хавьера, домохозяйка из Джорджии, сказала, что призывает своих подписчиков сделать паузу перед едой, описывая ситуацию, когда человек решает, съесть ли ему печенье или нет.
«Когда вас охватывает сильное желание, — сказала она, — вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы остановиться и помолиться?»
Комментариев нет:
Отправить комментарий