Сообщения
В США трёхдневные выходные — неофициальное начало лета!
Эта неделя была особенной для меня и мистера JOC, потому что оба наших ребёнка вернулись домой, как в старые добрые времена. Мы наслаждаемся каждым моментом.
Наш сын едет в Сан-Диего на летнюю стажировку, поэтому мы провели неделю за долгими ужинами и отпраздновали его день рождения заранее. По его просьбе я приготовила наше любимое блюдо: корокке.
На этой неделе также произошло важное событие для JOC — наша оригинальная форма для выпечки хлеба Shokupan уже здесь!
Я хотела предложить настоящую форму для выпечки хлеба в стиле пекарни с тех пор, как мы открыли JOC Goods. Большинство форм, продаваемых в интернете, слишком малы для приготовления тамаго или кацу сандо (да, у меня есть рецепты и того, и другого). Наша форма как раз подходящего размера.
Честно говоря, заказывать сотни форм на заказ было немного страшно. Но, представляя, как вы достаёте из духовки красивый хлеб, всё стало намного проще. И, по крайней мере, формы не испортятся!
Ничего бы этого не случилось без вашей поддержки и ободрения. Спасибо вам от всего сердца. Мы очень рады предложить вам наш хлеб, доставляя его напрямую из США!
А теперь давайте посмотрим, что у нас есть на этой неделе.
Пересмотрено: Шокупан (японский молочный хлеб)
Теперь, с нашей новой формой для выпечки, я пересмотрела и доработала рецепт — на 10% больше ингредиентов, больше советов и больше деталей. (Оригинальный рецепт можно найти в разделе «Примечания».)
Любой уровень кулинарного мастерства сможет приготовить красивый хлеб, как в пекарне. Никаких танчжонгов или юданэ не требуется. Только обычные ингредиенты, ваш миксер и около 4 часов, большую часть времени без вашего участия. Результат? Тот самый воздушный, рассыпчатый мякиш, о котором вы мечтали. Давайте приготовим его вместе!
GET RECIPE
Классика: японский чизкейк
| GET RECIPE |
Уют: Крокеты из говядины и картофеля
Корокке — моё самое любимое блюдо, ничто не сравнится с ним, особенно версия моей мамы (с большим количеством говядины!). Каждый раз, когда я бываю в Японии, это то, чего я больше всего жду. Хрустящая панировка из сухарей панко, нежный картофель и мягкая говядина — это настоящее утешение на тарелке.
Мои дети выросли, обожая это блюдо, и до сих пор просят приготовить его на каждый день рождения. Надеюсь, вы тоже попробуете. Ингредиенты легко найти в большинстве супермаркетов. Один совет: используйте фарш и картофель самого высокого качества. Это имеет огромное значение!
| GET RECIPE |
Приготовление еды на воскресенье
Длинные выходные, теплая погода, так что разожгите гриль и приготовьте немного больше на неделю.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Салат из огурцов с кунжутно-соевой заправкой
Бульгоги (корейская говядина на гриле)
Куриные крылышки с чесноком и мисо
Стейк из тофу
Рис со стейком и чесноком
Паста с баклажанами в соевом соусе
Форма для выпечки хлеба «шокупан» от JOC Goods
Когда я впервые поделилась рецептом сёкпана в 2022 году, чаще всего звонили, чтобы узнать, как сложно найти настоящую форму для выпечки хлеба, как в пекарне. Это стало одним из моих самых масштабных проектов для JOC Goods — и я очень горжусь тем, что нам наконец-то это удалось!
Наша форма для сёкпана — это форма промышленного класса, пекарского размера, изготовленная в Цубаме-Сандзё, Япония — регионе, известном своим исключительным металлообработкой. Она разработана, чтобы помочь вам испечь идеальный, мягкий хлеб прямо у себя дома.
| BROWSE NOW |
Напишу вам из Японии на следующей неделе. 🇯🇵 Желаю вам прекрасных выходных!
В вашем кулинарном путешествии по Японии — одно блюдо за раз,
Комментариев нет:
Отправить комментарий