Салат с макаронами обязателен на любом барбекю или летней вечеринке, но один и тот же старый рецепт может надоесть.Если вы устали от классического салата с макаронами, попробуйте вместо этого этот рецепт. Сытные тортеллини придают ему мягкую податливую текстуру и сырный вкус. Нам нравится, что в нем много овощей, таких как шпинат, жареный красный перец, артишоки и красный лук.
Салат из пасты со шпинатом и артишоками
Ингредиенты
Направления
Доведите до кипения 5–6 дюймов воды в большой кастрюле. Посолите кипяток и добавьте макароны. Готовьте 3–4 минуты, пока макароны не станут мягкими, а тортеллини не начнут плавать, как буйки. Слейте воду с тортеллини, затем остудите приготовленные макароны, разложив их на большой тарелке или противне в один слой.
Крупно нарежьте молодой шпинат. Смешайте с кусочками артишоков, жареным красным перцем и красным луком. Нарежьте чеснок, затем добавьте к нему соль и разомните его плоской стороной ножа в пасту. Переложите чесночную пасту в небольшую миску и добавьте в нее цедру лимона, лимонный сок и уксус. Взбейте масло, тимьян и перец. Добавьте в салат макароны и вяленые помидоры. Заправьте салат и аккуратно перемешайте. Подавайте или охладите.
Сообщения
Комментариев нет:
Отправить комментарий