Сообщения
ИСТОРИЯ КОРИЦЫ И СВЯЩЕННЫХ ПИСАНИЙ
История корицы , иногда называемой её научным названием Cinnamomum cassia (C. cassia) , весьма увлекательна. Корица не только четыре раза упоминается в Библии, но и, согласно ранним источникам, древние египтяне использовали её в качестве ароматизатора в церемониях бальзамирования более 4000 лет назад.
В Священном Писании корица упоминается в следующих стихах:
- Исход 30:21: Корица упоминается как святое помазанное масло, смешанное с миррой и благоухающим тростником.
- Притчи 7:17: Корица используется в качестве благовония, смешанного с миррой и алоэ.
- Соломон 4:14: Корица используется как символ привлекательности и сочного аромата Суламифи и стоит в одном ряду с нард, миррой и ладаном.
- Откровение 18:13: Корица является одним из драгоценных товаров последних дней.
Корица была популярным консервантом для мяса в Средние века, востребованным не только высшим сословием, но и представителями всех социальных слоёв. Узнайте, как виды корицы различаются в зависимости от коричного дерева, используемого для сбора урожая. По данным канала History:
Несмотря на широкое распространение корицы, происхождение корицы оставалось тщательно охраняемым секретом арабских купцов вплоть до начала XVI века. Чтобы сохранить монополию на торговлю корицей и оправдать её непомерную цену, арабские торговцы сочиняли для своих покупателей красочные истории о том, где и как они получали эту роскошную специю. Одна из таких историй, рассказанная греческим историком V века до н. э. Геродотом, гласит, что огромные птицы несли палочки корицы в свои гнёзда, расположенные высоко на вершинах гор, которые были непреодолимы для человека. Согласно этой истории, люди оставляли под этими гнёздами большие куски бычьего мяса, чтобы птицы могли их собрать. Когда птицы приносили мясо в гнёзда, под его тяжестью гнёзда падали на землю, позволяя собрать хранившиеся внутри палочки корицы . Другая небылица гласит, что корицу находили в глубоких каньонах, охраняемых ужасными змеями, а римский философ I века Плиний Старший предположил, что корицу привезли из Эфиопии на плотах без вёсел и… паруса, приводимые в движение «только человеком и его мужеством».
История производства корицы в её современном виде берёт начало в 1518 году, когда португальские торговцы узнали о «цейлонском» сорте корицы на Цейлоне (современная Шри-Ланка). После завоевания региона британцами в 1784 году корица стала более распространённой, и сегодня мы обычно видим цейлонскую корицу и корицу C. cassia в местных продуктовых магазинах.
10 ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ КОРИЦЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Корица эффективна как органическое лекарство от расстройств пищеварения, менструального дискомфорта и болей в суставах благодаря высокому содержанию коричного альдегида. Это противовоспалительное растительное соединение, которое придаёт корице её сладкий и пряный вкус и аромат.
1. СБАЛАНСИРУЙТЕ УРОВЕНЬ САХАРА В КРОВИ
Было проведено множество исследований, посвященных способности корицы повышать чувствительность к инсулину (что способствует снижению уровня сахара в крови). Это делает ее чрезвычайно полезной для людей с диабетом 2 типа или даже преддиабетом. Активные соединения корицы фактически имитируют действие инсулина, что усиливает усвоение глюкозы клетками и способствует лучшему регулированию уровня сахара в крови. Регулярное употребление корицы в виде добавок с корицей или ее активное использование в рационе, как было доказано, снижает уровень глюкозы в крови натощак. Исследования показывают снижение от 10% до 29%!
Но на этом преимущества корицы не заканчиваются. Она также помогает контролировать скачки сахара в крови после еды, что крайне важно для общего гликемического контроля. Повышая чувствительность к инсулину, корица обеспечивает лучшую реакцию клеток на него , способствуя более плавному метаболизму глюкозы. Это двойное действие, снижающее уровень сахара в крови как натощак, так и после еды, делает корицу мощным естественным союзником для поддержания здорового уровня глюкозы в крови. Попробуйте добавлять корицу в свои любимые рецепты , и в сочетании со сбалансированным питанием и активным образом жизни вы поддержите свой метаболизм вкусным способом!
2. МОЩНЫЙ АНТИОКСИДАНТ
Корица — это не просто вкусная специя; это мощный антиоксидант, защищающий организм от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами. Эти нестабильные молекулы могут повреждать клетки, приводя к старению и развитию хронических заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания. Богатое содержание полифенолов, особенно проантоцианидинов, в корице обеспечивает ей превосходные антиоксидантные свойства, превосходящие даже многие известные суперфуды. Нейтрализуя свободные радикалы, корица снижает окислительный стресс и его вредное воздействие на организм.
Включение корицы в рацион может укрепить защиту организма от окислительного стресса. Это может помочь предотвратить или замедлить прогрессирование хронических заболеваний, улучшить здоровье кожи и продлить жизнь. Антиоксидантные свойства корицы также усиливают её противовоспалительное действие, обеспечивая комплексную защиту от повреждения клеток и воспаления. Добавляйте корицу в блюда и напитки, чтобы легко увеличить потребление этих полезных веществ, укрепляя здоровье и повышая жизненный тонус.
3. СИЛЬНОЕ ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНОЕ СРЕДСТВО
Воспаление является распространённым фактором, лежащим в основе многих хронических заболеваний, включая болезни сердца, артрит и нарушения обмена веществ. Корица, благодаря своим мощным противовоспалительным свойствам, является отличным натуральным средством для лечения и уменьшения воспаления в организме. Эта специя содержит биоактивные соединения, такие как коричный альдегид, который может ингибировать воспалительные процессы и снижать выработку провоспалительных молекул, таких как цитокины. Это естественное действие помогает снизить риск заболеваний, связанных с воспалением, и может облегчить симптомы хронических воспалительных заболеваний.
Включение корицы в ежедневный рацион может быть простым, но эффективным способом борьбы с хроническим воспалением. Это помогает не только предотвратить различные заболевания, но и облегчить такие симптомы, как боль и скованность суставов, часто связанные с артритом. Регулярно употребляя корицу, вы сможете воспользоваться её противовоспалительным действием и поддержать общее здоровье и благополучие. Добавляя её в утренний смузи или посыпая ею любимые блюда, корица станет вкусным и полезным дополнением к вашему режиму здорового образа жизни.
4. УЛУЧШАЕТ ОБЩЕЕ СОСТОЯНИЕ СЕРДЦА
Одним из полезных свойств корицы является её способность всесторонне положительно влиять на здоровье сердца. Это связано с тем, что она помогает снизить ряд факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Давайте рассмотрим: исследования показали, что корица способствует снижению общего холестерина, холестерина ЛПНП (плохого холестерина) и триглицеридов. Кроме того, она помогает поддерживать или даже повышать уровень холестерина ЛПВП (хорошего холестерина). Все эти улучшения связаны с минимизацией риска сердечно-сосудистых заболеваний. Снижая уровень холестерина, корица помогает защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, которые также вызывают инфаркты и инсульты.
Лечебные свойства корицы также поддерживают здоровье сердца, снижая окислительный стресс и воспаление, которые могут привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. Повышение уровня липидов в крови и повышение уровня антиоксидантов в организме — ещё два способа, которыми корица способствует общему благополучию сердечно-сосудистой системы, включая снижение артериального давления. Вы заметите, что именно поэтому корица часто используется в наших гипоаллергенных и противовоспалительных рецептах. Это один из многих недорогих способов защитить своё сердце .
5. АНТИМИКРОБНАЯ АКТИВНОСТЬ
Природные антимикробные свойства корицы делают её ценным средством для борьбы с инфекциями и укрепления иммунной системы. Эфирные масла, содержащиеся в корице, в частности коричный альдегид, обладают мощным антимикробным действием против различных видов бактерий, грибков и вирусов. Это делает корицу эффективной в лечении и профилактике инфекций, особенно дыхательной и пищеварительной систем. Например, было показано, что корица подавляет рост вредных бактерий, таких как кишечная палочка и золотистый стафилококк , которые являются распространёнными возбудителями пищевых отравлений и других инфекций.
Вы также можете воспользоваться антибактериальными свойствами корицы для здоровья полости рта! Это отличное средство для борьбы как с неприятным запахом изо рта, так и с кариесом. Если вам нужны ещё более концентрированные антибактериальные свойства, вы поймёте, почему корица — одно из самых популярных эфирных масел для здоровья полости рта .
6. ПАМЯТЬ И КОГНИТИВНЫЕ ФУНКЦИИ
Корица демонстрирует многообещающие свойства стимулятора работы мозга. Новые исследования показывают, что содержащиеся в корице соединения, такие как коричный альдегид и эпикатехин, могут препятствовать накоплению в мозге дегтярного белка, связанного с болезнью Альцгеймера и другими неврологическими расстройствами. Эти антиоксидантные соединения помогают защитить нейроны от окислительного стресса и воспаления, снижая риск нейродегенеративных заболеваний. Исследования также показывают, что корица может улучшать различные аспекты работы мозга, включая память и способность к обучению, помогая вам бороться с затуманенным сознанием!
Регулярное употребление корицы может улучшить когнитивное здоровье и замедлить возрастное снижение когнитивных функций. Улучшая работу мозга и оказывая нейропротекторное действие, корица предлагает естественный способ поддержания остроты ума и общего здоровья мозга. Добавьте щепотку корицы в утренний кофе-латте или полезную кашу на завтрак, чтобы дать мозгу ежедневный заряд бодрости!
7. УПРАВЛЕНИЕ ВЕСОМ
Знаете ли вы, что корица поддерживает здоровый обмен веществ несколькими способами? Это делает её ценным помощником в достижении и поддержании идеального веса. Мы уже рассмотрели, как корица помогает регулировать уровень сахара в крови, что является ключевым фактором предотвращения избыточного накопления жира. Однако, улучшая чувствительность к инсулину и снижая скачки уровня сахара в крови, корица может помочь контролировать аппетит и уменьшить тягу к сладкому.
Кроме того, доказано, что корица замедляет опорожнение желудка, помогая вам дольше чувствовать сытость и уменьшать общее количество потребляемой пищи.
Исследования показывают, что регулярное употребление корицы или её приём в качестве пищевой добавки может привести к уменьшению жировых отложений на животе и снижению общей массы тела. Это делает её ценным дополнением к любой стратегии похудения. Но, конечно же, вам стоит питаться здоровой пищей и начать заниматься спортом .
8. ЗДОРОВЬЕ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ
Недаром корицу традиционно используют для облегчения дискомфорта в желудке и улучшения общего состояния пищеварительной системы. Её ветрогонное действие помогает уменьшить вздутие живота, газы и другие симптомы несварения. Корица стимулирует работу пищеварительного тракта, улучшая расщепление пищи и усвоение питательных веществ. Эти натуральные пищеварительные ферменты способствуют более сбалансированной работе системы, что положительно сказывается на общем состоянии здоровья, и их не следует упускать из виду, если вас беспокоит здоровье кишечника. И, конечно же, мы уже рассказывали об антибактериальных свойствах корицы в борьбе с пищевыми патогенами и бактериями.
9. ЗДОРОВЬЕ ПОЛОСТИ РТА
Антимикробные свойства корицы распространяются и на здоровье полости рта, где она может помочь бороться с бактериями, вызывающими неприятный запах изо рта и кариес. Эфирные масла корицы, в частности коричный альдегид, подавляют рост этих бактерий, поэтому мы рекомендуем её в составе средств для ухода за полостью рта, например, в нашем домашнем ополаскивателе для зубов . Вы также можете добавлять её в самодельный ополаскиватель для полости рта .
10. ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ ПРОТИВОРАКОВЫЕ СВОЙСТВА
Некоторые исследования показывают, что корица может обладать противораковым действием. Её противовоспалительные и антиоксидантные свойства помогают нейтрализовать свободные радикалы, потенциально защищая клетки от повреждений, которые могут привести к развитию рака. Исследования показывают, что экстракты корицы могут подавлять рост раковых клеток и вызывать апоптоз (гибель клеток) при некоторых видах рака. Как всегда, необходимы дополнительные исследования, но обнадёживает тот факт, что польза употребления полезных трав и специй доказана.
Эти полезные свойства корицы делают ее очевидным дополнением к вашей кухонной кладовке, но следует помнить о мерах безопасности.
ЕСТЬ ЛИ ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ У КОРИЦЫ?
Хотя большинство людей получают значительную пользу от добавления корицы в свой ежедневный рацион, некоторые источники не рекомендуют этого делать. В ряде источников утверждается, что корица повышает риск преждевременных родов у беременных женщин.
Кроме того, сорта, богатые кумарином (например, кассия коричная), могут повреждать печень, разжижать кровь и вызывать учащенное сердцебиение.
Как и многие мощные натуральные средства, они оказывают мощное благотворное воздействие на организм, но иногда их передозировка может иметь нежелательные побочные эффекты. Если у вас есть сомнения, обратитесь к своему лечащему врачу, чтобы улучшить своё здоровье и насладиться полноценной жизнью.
Комментариев нет:
Отправить комментарий