Жаркое из говяжьей вырезки, приготовленное в мультиварке

Приготовление ребрышек в мультиварке? Пожалуйста! Попробуйте это сытное и ароматное жаркое на кости, на приготовление которого уходит всего 30 минут. Приготовление ребрышек в мультиварке позволяет сэкономить место в духовке, пока вы готовите наш сливочный соус с хреном для макания. Сочетание получается восхитительным, красивым и простым в приготовлении. Добавьте этот рецепт ребрышек в мультиварку на свой стол, когда вам понадобится эффектное центральное блюдо.

Жаркое из говяжьей вырезки, приготовленное в мультиварке

Ингредиенты

Жареные говяжьи ребрышки

• 1/2 стакан размягченного сливочного масла
• 2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока
• 1 столовая ложка мелко нарезанных свежих листьев тимьяна
• 4 чайные ложки соли
• 2 чайные ложки перца
• 1 Чашка говяжьего бульона Progresso™ (из упаковки 955 г)
• 5 до 6 фунтов говяжьей ребрышки на кости
• 1 столовая ложка растительного масла

Сливочный соус с хреном

• 1 стакан сметаны
• 2 столовых ложек готового хрена
• 1 столовая ложка измельченного свежего шнитт-лука
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1/4 чайная ложка перца

 

Инструкции

• Шаг 

  1
  В небольшую миску добавьте размягченное сливочное масло, чеснок, тимьян, соль и перец. Отставьте в сторону.
• Шаг 

  2
  Смажьте внутреннюю часть чашу мультиварки раствором 6 литров растительного масла. Влейте в мультиварку твердость с говяжьим преимуществом. Натрите говяжью лопатку растительным маслом со всех сторон. Нагрейте сковороду диаметром 12 дюймов на средне-сильном огне. Готовьте 4 минуты со стороны ребера, затем переверните и готовьте по 1-3 минуты с каждой стороны, до образования румяной корочки, при необходимости поддерживая лопатку вертикально в сковороде-щипцах.
• Шаг 

  3
  Переложите мясо в мультиварку ребрами вниз. Натрите верхние и боковые стороны мяса смесью сливочного масла. Накройте крышку и готовьте на медленном огне от 3 до 5 часов или до достижения желаемой степени прожарки в центре. Для средней прожарки готовьте от 3 часов 30 минут до 4 часов, или пока термометр для мяса, поставленный в центр, не покажет 135°F (57°C). Для средней прожарки готовьте от 4 часов 30 минут до 5 часов, или пока термометр для мяса, поставленный в центр, не покажет 145°F (63°C). Переложите мясо на разделочную доску. Слегка накройте мясную фольгу; дайте постоять 30 минут перед нарезкой. Нарежьте ломтиками.
• Шаг 

  4
  Тем временем добавьте ингредиенты для сливочного соуса с хреном. Подавайте с жареным мясом.

https://www.bettycrocker.com/recipes/slow-cooker-prime-rib-roast/bb08e958-b427-4be3-a47d-26f236763a16?utm_source=Email_newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=WeeklyRecipeDrop&vcode=