Острые маринованные огурцы, хранящиеся в холодильнике

«Это замечательный, острый маринованный огурец с приятной сладостью», — говорит автор рецепта FAIRYFAHRENHOLZ, добавляя, что для особенно острого вкуса можно удвоить количество измельченного красного перца.

• Количество хлопьев красного перца легко отрегулировать, чтобы настроить желаемый уровень остроты.
• Домашние повара хвалят эти соленья за то, что они долго остаются хрустящими и сохраняют свою текстуру.
• Пользовательница Abby_nash пишет: «Мне нравится баланс острых, сладких и кисло-сладких вкусов в этом рецепте».

Острые маринованные огурцы, хранящиеся в холодильнике 

Ингредиенты

• 12 Огурцы для засолки длиной от 3 до 4 дюймов

• 2 стакана воды

• 1 ¾ стакана белого уксуса

• 1 ½ стакана измельченного свежего укропа

• ½ стакана белого сахара

• 8 зубчиков чеснока, измельченных

• 1 ½ столовые ложки крупной соли

• 1 столовая ложка смеси специй для маринования

• 1 ½ чайные ложки семян укропа

• ½ чайной ложки хлопьев красного перца или по вкусу

• 4 веточки свежего укропа

Направления

1. Соберите все ингредиенты.

   

   
   

2. В большой миске смешайте огурцы, воду, уксус, измельченный укроп, сахар, чеснок, соль, приправу для маринования, семена укропа и хлопья красного перца. Перемешайте и оставьте при комнатной температуре, пока сахар и соль не растворятся, примерно на 2 часа.

   

   
   

3. Переложите огурцы в 3 банки с широким горлышком объемом 1,5 пинты (примерно 450 мл), поместив в каждую по 4 огурца. Залейте уксусной смесью так, чтобы она покрывала огурцы. В каждую банку положите по 1 веточке свежего укропа и закройте крышками. Храните в холодильнике 10 дней перед употреблением. Употребить в течение 1 месяца.

   

   
   

https://www.allrecipes.com/recipe/75145/spicy-refrigerator-dill-pickles/