Сладкие маринованные огурцы, хранящиеся в холодильнике

В этом простом рецепте консервирования используются белый и коричневый сахар, поэтому он идеально подходит для тех, кто любит особенно сладкие маринованные огурцы.

• Хрустящие огурцы, сахар, уксус и специи превращают простые ингредиенты в сладкие маринованные огурцы.
• Забудьте о консервировании — получите быстрые, кисло-сладкие маринованные огурцы, которые можно хранить в холодильнике до двух недель.
• «В первый раз я приготовила только половину порции, но она быстро закончилась». — Пользователь Allrecipes dancemom.

 Сладкие маринованные огурцы, хранящиеся в холодильнике

Ингредиенты

• 2 небольших огурца, нарезанных тонкими ломтиками

• 1 ½ столовые ложки соли

• 1 средняя луковица, мелко нарезанная

• 1 стакан белого сахара

• 1 стакан белого винного уксуса

• ½ стакана яблочного уксуса

• ¼ стакана коричневого сахара

• 1 ½ чайные ложки семян горчицы

• ½ чайной ложки семян сельдерея

• 1 щепотка молотой куркумы

Направления

1. В миске смешайте нарезанные ломтики огурца и соль; оставьте на 1,5 часа.

2. Высыпьте огурцы в сито, установленное в раковине. Тщательно промойте огурцы под холодной проточной водой и хорошо слейте воду.

3. В кастрюле на среднем огне смешайте белый сахар, белый винный уксус, яблочный уксус, коричневый сахар, семена горчицы, семена сельдерея и куркуму. Доведите до кипения, затем варите, помешивая, пока сахар не растворится, примерно 3 минуты.

4. Выложите обсушенные огурцы в жаропрочную миску. Добавьте лук, затем залейте горячей уксусной смесью. Оставьте при комнатной температуре на 1 час.

5. Переложите огурцы и жидкость в контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 24 часа перед употреблением.

Примечание редактора:

В пищевую ценность этого рецепта входит полное количество соли и рассола. Фактическое количество съеденного может отличаться.

https://www.allrecipes.com/recipe/266819/sweet-refrigerator-pickles/