Рост числа случаев «тефлонового гриппа»: что нужно знать

От сковородок до формочек для кексов и кастрюль — антипригарные поверхности можно найти практически на любой посуде.

Однако знаете ли вы, что антипригарное покрытие может вызвать у некоторых людей заболевания?

В 2023 году в токсикологические центры США поступило 267 сообщений о подозрении на лихорадку полимерного дыма или «тефлоновый грипп» , что в три раза превышает годовой показатель в предыдущие годы. В 2019 году было зарегистрировано 79 случаев. Подобные случаи регистрируются с 2011 года, и их частота растет.

Не все 267 случаев были подтверждены, и не все пациенты сообщили о симптомах. Некоторые пациенты могли подвергнуться воздействию химикатов на работе.

Это расстройство называется лихорадкой полимерного дыма, поскольку полимеры, из которых состоят антипригарные покрытия, обычно изготавливаются из политетрафторэтилена (ПТФЭ), который предотвращает прилипание пищи к сковороде. По данным Национального института здравоохранения, этот материал может распадаться на мельчайшие частицы при нормальной температуре приготовления пищи, выделяя токсичные газы и химикаты.

Центр токсикологии объясняет, что «тефлоновый» грипп вызывается вдыханием паров горящих продуктов, включая ПТФЭ. Симптомы включают:

• головные боли
• высокая температура
• дрожь или озноб
• неприятный вкус
• жажда
• кашель
• тошнота
• слабость
• мышечные боли или судороги

Симптомы могут длиться один-два дня.

Как можно предотвратить лихорадку полимерного дыма?

Независимо от того, находитесь ли вы на работе или дома, соблюдение этих правил безопасности при работе с парами может помочь избежать заболеваний:

Вентиляция и фильтрация воздуха:  используйте вытяжные вентиляторы, открывайте окна или используйте очистители воздуха, оснащенные фильтрами HEPA, чтобы уменьшить загрязнение воздуха в помещении и облегчить удаление загрязняющих веществ в воздухе. Избегайте использования абразивных методов очистки (например, использования стальной ваты или металлических мочалок), которые производят частицы в воздухе.

Выбор материалов для более безопасных альтернатив:  по возможности выбирайте материалы с низким уровнем выбросов и продукты с пониженным содержанием металла. Выбирайте чистящие средства и покрытия на водной основе или с низким содержанием ЛОС ( летучих органических соединений ), чтобы свести к минимуму воздействие токсичных веществ. По возможности выбирайте экологически чистые и малоэмиссионные варианты для потребительских товаров.

При воздействии паров металлов и полимеров большинство симптомов исчезнут через 24–48 часов. Если вы или кто-то из ваших знакомых подверглись воздействию паров металлов или полимеров и испытываете лихорадку металлического или полимерного дыма, выполните следующие действия:

1. Отойдите от источника испарений.
2. Пейте много воды, чтобы избежать обезвоживания организма.  
3. Безрецептурные препараты, такие как ибупрофен и ацетаминофен, могут помочь справиться с лихорадкой и болями в теле.

4. Немедленно позвоните в токсикологический центр по телефону  1-800-222-1222,  чтобы получить немедленную первую помощь и инструкции от специально обученной медсестры или фармацевта.

   При использовании металлической посуды следуйте рекомендациям производителя по температуре. Не используйте антипригарные сковороды в духовке при температуре выше 500°F .

   Срок службы посуды с покрытием ПТФЭ составляет около пяти лет. За это время вы, вероятно, заметите признаки износа.

   Позаботьтесь о своей антипригарной посуде, чтобы сохранить это покрытие, мойте ее вручную. Не используйте абразивные скребки или стальные мочалки. Используйте мягкое мыло, а не едкие химикаты или моющие средства. Также не складывайте предметы друг на друга.

5. 
   

О докторе Фейт Коулман

Доктор Коулман окончила Медицинскую школу Университета Нью-Мексико и имеет степень бакалавра журналистики в UNM. Она закончила резидентуру по семейной практике в Wm. Больница Бомонт, Трой и Royal Oak, Мичиган, неизменно входит в сотню лучших больниц США по версии US News and World Report. Доктор Коулман пишет о здоровье, медицине, семье и воспитании детей для онлайн-информационных служб и образовательных материалов для поставщиков медицинских услуг.

https://studyfinds.org/teflon-flu-cases-surge-what-you-need-to-know/