Гари Вайнерчук предпочитает «настоящий клюквенный соус» с кусочками цельных фруктов, а не однородный консервированный или желеобразный.
Густой клюквенный соус
Ингредиенты
1 фунт свежей или замороженной клюквы
1 ½ стакана яблочного сока
1 стакан сахара
Направления
В большой кастрюле смешайте клюкву с яблочным соком и сахаром. Варите на медленном огне, пока ягоды не лопнут, а соус не станет джемовым, около 20 минут. Переложите соус в жаропрочную миску, дайте остыть, затем поставьте в холодильник до полного охлаждения.
Сделать вперед
Соус можно хранить в холодильнике до 1 месяца.
Комментариев нет:
Отправить комментарий