Сообщения
Этот красочный хумус из свеклы просто восхитителен! Естественная сладость свеклы усиливается в процессе запекания, что делает его идеальным вариантом традиционного хумуса. Вы можете подавать этот хумус с киноа и салатом для дополнительной порции белка на обед или с нарезанными овощами по вашему выбору. Самое приятное, что он полностью одобрен в рамках 21-дневной программы здорового питания !
Свекла как средство от простуды
Высокая концентрация микроэлементов и антиоксидантов в свекле может помочь нам предотвратить простуду. Свекла содержит фолиевую кислоту, которая помогает укрепить нашу иммунную систему и предотвращает анемию . Недостаток фолиевой кислоты может привести к ослаблению красных кровяных клеток и, следовательно, к снижению количества кислорода, транспортируемого по всему организму. Достаточное количество кислорода имеет решающее значение для всех функций организма, а его дефицит вызывает слабость и делает нас более восприимчивыми к болезням. Марганец — это микроэлемент, содержащийся в свекле , который помогает нашему организму образовывать супероксиддисмутазу, антиоксидант, имеющий решающее значение для иммунной функции .
Сырой чеснок отпугивает вирусы
В этом рецепте хумуса из свеклы мы щедро добавили чеснок, не только для вкуса, но и из-за пользы для здоровья от употребления чеснока в сыром виде . Чеснок обладает антибактериальными и противовирусными свойствами. Было даже доказано, что он помогает бороться с бактериями, устойчивыми к современным антибиотикам. Исследования показали, что продолжительность обычной простуды, которая в среднем длится 5 дней, сокращается на целых 24 часа при ежедневном употреблении одного среднего зубчика чеснока в течение всего периода болезни.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ДЛЯ БОЛЕЕ ДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА СЛУЖБЫ
Оливковое масло не случайно является неотъемлемой частью средиземноморской диеты. Средиземноморская диета давно известна тем, что увеличивает продолжительность жизни, замедляет старение и способствует снижению веса. Фитонутриент олеокантал , содержащийся в оливковом масле , уменьшает воспаление во всем организме . Хотя воспаление иногда является необходимым состоянием (например, при травме), хроническое и ненужное воспаление может привести к хроническим заболеваниям.
Употребление в пищу продуктов, богатых фитонутриентами, которые помогают бороться с воспалением, имеет решающее значение для поддержания здоровья . Сердечно-сосудистые заболевания — еще одно заболевание, с которым помогает бороться оливковое масло. Гидрокситирозол, еще один фитонутриент, содержащийся в оливковом масле, помогает защитить клетки кровеносных сосудов. Это защищает их от повреждений, которые в конечном итоге могут привести к инсульту или сердечно-сосудистым заболеваниям.
Хумус из свеклы
Ингредиенты:
1 крупная свекла или несколько мелких (примерно 1,5 стакана после очистки и нарезки)
1 банка (440 г) нута
1/3 стакана оливкового масла
2-4 зубчика чеснока
1 лимон
соль
перец
кайенский перец
Инструкции:
Разогрейте духовку до 400 градусов. Очистите свеклу и нарежьте крупными кусками.
Разложите свеклу на противне. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Запекайте свеклу 25-35 минут, периодически помешивая и проверяя готовность. Готовая свекла должна легко прокалываться вилкой.
Пока свекла остывает до комнатной температуры, подготовьте остальные ингредиенты. Процедите и промойте нут. Снимите цедру с лимона. Очистите чеснок. После того, как свекла остынет до комнатной температуры, поместите все ингредиенты в кухонный комбайн.
Взбивайте до получения однородной и полностью смешанной смеси из свекольного хумуса.
Хумус можно подавать сразу же или хранить в холодильнике до недели. Мы рекомендуем перед подачей сбрызнуть его качественным оливковым маслом.
Рецепт и фотографии предоставлены Кейтлин Нобл.
Комментариев нет:
Отправить комментарий