Сообщения
Идеальный веганский сэндвич на завтрак! Толстые ломтики копченого маринованного тофу на английской булочке с пюре из авокадо,
ломтиком спелого помидора и домашним соусом, приготовленным за 5 минут на основе яичного желтка. Я просто храню его маринованным в холодильнике, так что, когда утром настигнет голод, он готов!Идеальный веганский сэндвич на завтрак
Ингредиенты
Для тофу:
- 1 брусок (350 г) очень твердого тофу , *отжатого минимум 30 минут, затем нарезанного на 4 ломтика
- 2 столовые ложки пищевых дрожжей
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки воды
- 1 чайная ложка жидкого дыма
- 1 чайная ложка соуса Шрирача или другого острого соуса (по желанию)
- ½ чайной ложки чесночного порошка
Для веганского сэндвича на завтрак:
- 4 английских маффина, разрезанных пополам и поджаренных (по желанию, без глютена).
- 1 авокадо, , пюре
- 1 большой помидор, нарезанный ломтиками
- 1 рецепт веганского соуса для тостов , острый
Инструкции
- Для приготовления тофу: смешайте пищевые дрожжи, оливковое масло, соевый соус, воду, жидкий дым, соус Шрирача и чесночный порошок в большом герметичном пакете или небольшой форме для запекания. Добавьте кусочки тофу и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маринадом. Маринуйте минимум 30 минут, но чем дольше, тем лучше. Я предпочитаю хранить тофу в холодильнике под крышкой, чтобы утром у меня были готовые маринованные ломтики. Они должны храниться около недели.
- Когда будете готовы готовить тофу, разогрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Когда сковорода нагреется, добавьте ломтики тофу и оставшийся маринад. Готовьте примерно по 5 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Маринад станет липким и подрумянится, поэтому просто распределите его по тофу лопаткой — это придаст ему еще больше вкуса.
- Для приготовления веганского сэндвича на завтрак: возьмите ¼ пюре из авокадо и намажьте его на нижний слой английской булочки. Сверху положите ломтик тофу, 1-2 ломтика помидора, полейте веганским соусом для тостов по своему вкусу, а затем накройте верхней частью английской булочки. Повторите то же самое с оставшимися ингредиентами, чтобы приготовить 4 сэндвича. Подавайте горячим. Я люблю подавать оставшийся веганский соус для тостов отдельно (если он останется).
Примечания
*Советы по отжиманию тофу см. в «Полном руководстве по отжиманию тофу» .
Питание
Калорийность: 415 ккал
Комментариев нет:
Отправить комментарий