Сообщения
Хумус обычно ассоциируется с пикантными вкусами, такими как чеснок или перец . Десертный хумус — это новая концепция, быстро набирающая популярность.
Хотя это может звучать странно, он невероятно вкусный. Мы приготовили для вас насыщенный, одобренный для очищения организма вариант на основе теста для брауни, который вы можете попробовать дома. Название не врёт — у нас было ощущение, что мы едим изысканный шоколадный десерт, одновременно получая удовольствие от питательных ингредиентов, таких как нут, авокадо и сырое какао.ПОДДЕРЖАНИЕ СТАБИЛЬНОГО УРОВНЯ САХАРА В КРОВИ
Как и в большинстве рецептов хумуса, основой этого сливочного десерта является нут. Одна из главных проблем регулярного употребления традиционных десертов с высоким содержанием сахара — это проблемы, которые они вызывают с уровнем сахара в крови. Поскольку большинство десертов содержат мало белка и питательных веществ и много простых углеводов, они быстро попадают в кровь, резко повышают уровень сахара в крови и часто вызывают инсулиновую реакцию.
Иногда наш организм может справиться с такими скачками, но если мы привыкаем регулярно употреблять подобные продукты, это может привести к инсулинорезистентности и, в конечном итоге, к диабету 2 типа. Нут — идеальное решение этой проблемы благодаря высокому содержанию питательных веществ, сложных углеводов и белка. Это помогает замедлить пищеварение и высвобождение сахара в организм, благодаря чему мы дольше остаемся сытыми. Всего одна чашка нута содержит почти 15 граммов растительного белка!
УЛУЧШИТЕ СВОЮ КОЖУ
В этот хумус мы добавили авокадо, чтобы придать ему слегка кремовую текстуру, как у настоящего теста для брауни. Помимо полезных мононенасыщенных жиров, авокадо богато каротиноидами — антиоксидантами, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы, образующиеся из-за загрязняющих веществ, обработанных продуктов и повседневного стресса. Это особенно полезно для нашей кожи, поскольку каротиноиды борются с мелкими морщинами, повреждениями от УФ-излучения и преждевременным старением. Авокадо также богато витамином С, поэтому оно помогает нашему организму вырабатывать коллаген , что дополнительно улучшает внешний вид, текстуру и тонус кожи.
Шоколад – это полезная для здоровья пища.
Какао, пожалуй, является самым важным ингредиентом с точки зрения вкуса в этом рецепте. Мы использовали сырой, несладкий какао-порошок, который не содержит сахара и не подвергается обработке. Использование сырого какао также гарантирует сохранение высокого уровня антиоксидантов, минералов и витаминов. Какао — это природный улучшитель настроения, средство от стресса и помогает мозгу сосредоточиться благодаря высокому содержанию магния . Это также самый богатый растительный источник железа на грамм, особенно важного питательного вещества для веганов и женщин, которые более склонны к его дефициту. Мы считаем, что для употребления этого блюда достаточно просто ложки, но вы можете смело использовать его как соус с ломтиками фруктов, безглютеновыми крендельками или намазывать на тосты!
Десертный хумус
Ингредиенты:
1,5 стакана нута,
1/2 авокадо,
3 столовые ложки кокосовых сливок,
1/4 стакана какао,
1 чайная ложка ванили,
1/4 стакана кокосового нектара (или кленового сиропа, если не очищающий),
щепотка соли.
По желанию: 1/2 стакана какао-бобов, кусочки темного шоколада, подслащенные стевией, и/или 1/4 стакана измельченных сырых грецких орехов.
Инструкции:
Шаг 1: Разрежьте авокадо пополам. Выньте мякоть из одной половинки. Тщательно промойте и обсушите нут.
Шаг 2: Добавьте все ингредиенты, кроме шоколадной стружки и грецких орехов (если используете), в кухонный комбайн. Взбивайте на высокой скорости до получения кремообразной и однородной массы.
Шаг 3: Добавьте шоколадную стружку и орехи (если используете). Охладите в холодильнике не менее часа перед подачей.
Рецепт и фотографии предоставлены Кейтлин Нобл.
Комментариев нет:
Отправить комментарий