В этом блоге читайте советы, которые помогут вам восстановить или сохранить своё здоровье на всех планах вашего бытия. Совет дня: Согласно Сен-Жермену, каждый палец на руке относится с определённым скандинавским богом. О, эта сложная руническая хиромантия. Как её осознать? Как понять богов? Просто! Боги - это свет! Боги любят свет! Так дайте свет богам и они будут милостивы к вам. Судьбу тоже можно лечить. Ежедневно светите на каждую ладошку по 4 минуты медицинским фильтром Биоптрона. Выздоравливайте!

понедельник, 4 мая 2026 г.

Рыба, запеченная на одной сковороде с помидорами черри


В этом быстром и элегантном ужине помидоры черри запекаются с чесноком, луком-шалотом, хересным уксусом и небольшим количеством меда, превращаясь в сладкую и пикантную приправу к простой жареной рыбе. Этот универсальный рецепт, подходящий для любого времени года, восхитителен с сочными помидорами конца лета или даже с пинтой помидоров из магазина. Лучше всего здесь подойдет толстая белая рыба, такая как треска или палтус. Подавайте с рисом, кускусом или вашими любимыми крупами и зеленым салатом.

Рыба, запеченная на одной сковороде с помидорами черри


Ингредиенты

Урожай:4 порции
  • 1пинта помидоров черри, разрезанных пополам
  • ½стакан тонко нарезанного лука-шалота (примерно 1 крупный лук)
  • 2чайные ложки измельченного чеснока (примерно 2 крупных зубчика)
  • 2столовые ложки оливкового масла, плюс еще немного для смазывания кисточки.
  • 1столовая ложка хересного или красного винного уксуса
  • 1чайная ложка меда
  • 1чайная ложка кошерной соли, плюс еще по вкусу.
  • ½чайная ложка черного перца, плюс еще по вкусу.
  • 4Филе белой рыбы с кожей (170 г), например, трески или палтуса.
  • 1чайная ложка свеженатертой лимонной цедры (примерно с половины лимона)
  • Измельченный свежий базилик для подачи.
  • Измельчённая свежая мята для подачи

  • Подготовка

    1. Шаг 1

      Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выложите помидоры, лук-шалот и чеснок в нержавеющую форму для запекания размером 23х33 см. В небольшой миске взбейте оливковое масло, уксус, мед, соль и перец. Залейте этой смесью помидоры и перемешайте. Запекайте, пока помидоры не размякнут, а лук-шалот не станет прозрачным, примерно 15 минут.

    2. Шаг 2

      Пока помидоры запекаются, промокните рыбу бумажными полотенцами, смажьте оливковым маслом со всех сторон и щедро приправьте солью и перцем.

    3. Шаг 3

      Перемешайте помидоры, отодвиньте их к краям блюда и равномерно распределите рыбные филе в центре. Запекайте, пока рыба не будет полностью готова и легко расслаиваться вилкой, 10-12 минут.

    4. Шаг 4

      Посыпьте блюдо лимонной цедрой, базиликом и мятой. Подавайте рыбу с помидорами, полив сверху оставшимся соком.


 https://cooking.nytimes.com/recipes/1020454-one-pan-roasted-fish-with-cherry-tomatoes

Posted by at
Labels: , , , , ,

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom)