Этот полезный зеленый смузи приобретает невероятно кремовую консистенцию благодаря замороженным банану и авокадо. Его можно приготовить заранее (за день до подачи) и хранить в холодильнике до тех пор, пока вам не понадобится добавить овощей в свой рацион.

• Этот смузи богат клетчаткой благодаря шпинату, авокадо и банану.
• Шпинат содержит антиоксиданты, которые могут способствовать снижению артериального давления и риска развития рака.
• Обезжиренный йогурт без добавок содержит белок, который обеспечивает чувство сытости и поддерживает здоровье кишечника.

Этот смузи из шпината и авокадо — отличный способ начать день или в любое время, когда вам нужен заряд энергии. Богатые клетчаткой шпинат и авокадо — главные герои этого смузи, а банан добавляет тонкий тропический привкус. Натуральный йогурт добавляет белок, благодаря чему смузи дольше сохраняет свои свойства, а в сочетании с клетчаткой помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Читайте дальше, чтобы узнать советы наших экспертов, в том числе о том, какие ингредиенты можно заменить.

Советы от тестовой кухни EatingWell

Вот основные советы, которые мы усвоили в процессе разработки и тестирования этого рецепта на нашей тестовой кухне, чтобы убедиться, что он работает, имеет превосходный вкус и полезен для здоровья! 

• Мы выбрали обычный обезжиренный йогурт, но вы можете использовать любой другой йогурт с вашим любимым вкусом. Однако обязательно проверьте этикетку на наличие добавленного сахара.
• В этом рецепте мы использовали свежий шпинат, но вы с таким же успехом можете использовать замороженный. Это просто дело вкуса.
• Мы любим замораживать очищенные бананы, чтобы они всегда были под рукой для таких смузи. Если разломать их на кусочки перед заморозкой, их будет легче измельчить в блендере.
• Именно авокадо делает этот смузи особенно гладким и кремообразным, устраняя необходимость в дополнительных ингредиентах для его загущения.
  

Примечания по питанию

• Шпинат обогащает этот смузи клетчаткой, антиоксидантами и множеством полезных свойств. Например, регулярное употребление шпината может снизить кровяное давление и уменьшить риск развития некоторых видов рака. Витамин К в шпинате помогает укрепить кости, а железо в шпинате поддерживает здоровье красных кровяных клеток.
• Авокадо, помимо клетчатки, обогащает рацион полезными для сердца и мозга жирами. Есть данные, свидетельствующие о том, что включение авокадо в рацион может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшить работу мозга.
• Бананы богаты натуральными сахарами, которые придают этому смузи легкую сладость. Клетчатка в бананах называется резистентным крахмалом — это особый вид клетчатки, который медленно переваривается, обеспечивая чувство сытости на более длительное время.
• Йогурт добавляет в этот смузи белок, а также кальций, необходимый для укрепления костей. Пробиотики в йогурте расщепляют клетчатку в овощах и фруктах, вырабатывая короткоцепочечные жирные кислоты, которые улучшают здоровье кишечника.

Смузи из шпината и авокадо

Ингредиенты

• 1 стакан обезжиренного натурального йогурта

• 1 стакан свежего шпината

• 1 замороженный банан

• ¼ авокадо

• 2 столовые ложки воды

• 1 чайная ложка меда

Направления

1. В блендере смешайте 1 стакан йогурта, 1 стакан шпината, 1 банан, ¼ авокадо, 2 столовые ложки воды и 1 чайную ложку меда. Измельчите до однородной массы.

   

 https://www.eatingwell.com/recipe/262759/spinach-avocado-smoothie/