Потрясающие ингредиенты, феноменальный вкус

Куриный суп-тортилья

Ингредиенты

2 столовые ложки растительного масла

1 маленькая луковица, нарезанная кубиками

2 столовые ложки измельченного чеснока

2 халапеньо, мелко нарезанных

6 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия

Одна банка объемом 14,5 унций, нарезанные кубиками жареные на огне помидоры.

Одна банка черной фасоли емкостью 14,5 унций, промытая и осушенная.

3 куриные грудки, без костей и кожи

2 выжатых лайма плюс дольки для украшения

Соль и свежемолотый черный перец

1 чашка крупно нарезанных свежих листьев кинзы

Одна 8-дюймовая мучная лепешка, приготовленная на гриле, нарезанная тонкими полосками.

1 авокадо, без косточек, нарезанный ломтиками

1 чашка тертого сыра Монтеррей

 

Направления

1. В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук и готовьте 2 минуты. Как только лук станет мягким, добавьте чеснок и халепеньо и готовьте еще минуту. 
2. Налейте куриный бульон, помидоры и фасоль в кастрюлю и доведите до кипения. 
3. Как только закипит, уменьшите огонь и добавьте куриные грудки. Готовьте курицу 20–25 минут. Как только курица будет готова, выньте ее из кастрюли. Когда он достаточно остынет, чтобы его можно было взять с собой, измельчите его и отложите в сторону. 
4. Добавьте в кастрюлю сок лайма и свежую кинзу. 
5. В сервировочную миску добавьте горку измельченной курицы. Выложите суп на курицу и сверху выложите дольки лайма, полоски тортильи на гриле, ломтики авокадо и сыр.

https://www.foodnetwork.com/recipes/chicken-tortilla-soup-recipe-1939403