Рождественская елка из сыра и крекеров

Вместо сырного шарика почему бы не перейти на новый уровень с помощью милого сырного дерева? Стратегически расположенные стержни кренделя обеспечивают устойчивость и выглядят как ветки, а сыр пармезан добавляет «снег».

Рождественская елка из сыра и крекеров

Ингредиенты

Два блока сливочного сыра по 8 унций комнатной температуры.

2 столовые ложки вустерширского соуса

1 1/2 чайной ложки тертой цедры лимона

5 чашек тертого белого чеддера (около 16 унций)

Кошерная соль

1 стержень для кренделя

1/3 стакана мелко нарезанной свежей петрушки и еще немного для посыпки

1/2 стакана кренделей (около 40 штук)

1/2 стакана мини-крекеров с маслом (около 45 штук)

1/4 стакана нарезанного миндаля

2 столовые ложки семян граната

2 столовые ложки тертого пармезана

Крекеры, для подачи

Направления

1. Положите сливочный сыр, вустерширский соус, цедру лимона, тертый чеддер и 1 чайную ложку соли в чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой и тщательно перемешайте до однородного состояния, при необходимости соскабливая со стенок резиновой лопаточкой.
2. Выложите примерно 1/4 стакана сырной смеси на сервировочную тарелку и вставьте стержень кренделя вертикально (крендель поможет удерживать структуру). Добавьте еще сырной смеси, сформировав ее вокруг стержня кренделя и конусообразную форму примерно 6 дюймов в ширину и 10 дюймов в высоту.
3. Прижмите нарезанную петрушку к поверхности сырного дерева, чтобы оно стало зеленым, стараясь покрыть все белые участки. Охладите в холодильнике, пока он не затвердеет, около 30 минут.
4. Вставьте палочки кренделей, мини-крекеры с маслом и миндаль по всему дереву под углом вниз, чтобы получились «ветви». Старайтесь чередовать ингредиенты, чтобы добавить разнообразия и глубины. Украшая верхушку, разломите палочки кренделя пополам, чтобы они были пропорциональны размеру елки. Сверху положите на елку один нарезанный миндаль в качестве «звезды». Поместите зерна граната между ветками, чтобы получились праздничные «огоньки». Посыпьте края более мелко нарезанной свежей петрушкой и тертым пармезаном «снежок». Подавайте с крекерами.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/cheese-and-crackers-christmas-tree-3537545