Куриный пирог-суп

Превратите любимую еду, пирог с курицей, в суп и подавайте его с чипсами из теста для пирога. Иногда интересно поиграть с классикой. 

Куриный пирог-суп

Ингредиенты

1 диск охлажденного теста для пирога

Свежемолотый перец

1/2 чайной ложки плюс щепотка приправы для птицы

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

1 фунт куриных грудок без кожи и костей, нарезанных на кусочки толщиной 1/2 дюйма.

Кошерная соль

2 стебля сельдерея, нарезанные 

1 средняя луковица, нарезанная

1/4 стакана универсальной муки

3 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия

1 стакан пополам

3 средних картофеля Юкон Голд, нарезанных

1 упаковка замороженной смеси горошка и моркови весом 10 унций

Направления

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Раскатайте тесто для пирога на противне и посыпьте перцем и щепоткой приправы для птицы; разрезать на четвертинки. Выпекайте, пока он не станет пышным и золотистым, около 10 минут. Тем временем растопите сливочное масло в большой кастрюле на средне-сильном огне. Добавьте курицу и 1/2 чайной ложки соли и готовьте, не мешая, 2 минуты, затем готовьте, помешивая, еще 1 минуту. Переложите в миску. Добавьте в кастрюлю сельдерей, лук, муку, 1/2 чайной ложки соли и оставшуюся 1/2 чайной ложки приправы для птицы и готовьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте 2 стакана воды, бульон пополам и картофель; накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите, частично накрыв крышкой, 10 минут. Добавьте горох и морковь и варите, пока овощи не станут мягкими, около 6 минут. Верните курицу в кастрюлю и варите до готовности, около 1 минуты. Разложите по тарелкам и сверху покройте корочкой.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/chicken-potpie-soup-recipe-2109539