Горячие сэндвичи с коричневой индейкой

Запекая это блюдо в луковом соусе, а затем посыпав его плавленым сыром, бутерброд получается очень сочным.

Горячие сэндвичи с коричневой индейкой

Ингредиенты

5 ломтиков бекона

1 маленькая луковица, нарезанная

2 столовые ложки универсальной муки

1 1/4 стакана молока

1 1/4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия

1 1/4 стакана тертого сыра Мюнстер или Монтерей Джек

Кошерная соль и свежемолотый перец

4 толстых ломтика белого хлеба, поджаренных 

Дижонская горчица, для намазывания

1 помидор, нарезанный

3 чашки тертой или нарезанной жареной индейки или курицы-гриль

1/4 стакана нарезанной свежей петрушки

Направления

1. Разогрейте бройлер. Обжарьте бекон в большой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки, около 10 минут. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Вылейте из сковороды весь жир, кроме примерно 1 столовой ложки.
2. Приготовьте соус: добавьте в сковороду лук и готовьте, помешивая, до мягкости, около 3 минут. Добавьте муку и готовьте, помешивая, еще 1 минуту. Увеличьте огонь до среднего, добавьте молоко и куриный бульон и доведите до кипения, помешивая. Уменьшите огонь до среднего и варите, помешивая, пока соус слегка не загустеет, около 6 минут. Снимите с огня и добавьте 1 стакан сыра. Приправить солью и перцем. 
3. Разложите хлеб на противне. Намажьте каждый ломтик горчицей, затем полейте соусом и положите сверху нарезанный помидор. Перемешайте индейку с оставшимся соусом на сковороде. Равномерно разделите индейку на ломтики хлеба, затем посыпьте оставшейся 1/4 стакана сыра. Жарьте до золотистого цвета, около 2 минут. 
4. Покрошите бутерброды беконом; посыпать петрушкой.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/hot-brown-turkey-sandwiches-recipe-2118731