Куриный суп песто из 5 ингредиентов

 Хотя этот суп сделан всего из пяти ингредиентов, техника приготовления наполняет суп вкусом. Вы начинаете с томления куриных бедер с костями в курином бульоне, что усиливает вкус бульона и оставляет мясо таким нежным, что оно практически отваливается от кости. Вихрь песто в конце придает сырный, травяной привкус и придает супу яркий зеленый цвет.

Куриный суп песто из 5 ингредиентов

Ингредиенты

2 фунта куриных бедер с костями и кожей (около 6 бедер)

6 чашек куриного бульона

2 чашки плотно упакованного шпината (3 унции)

1/2 стакана песто

Кошерная соль

Направления

1. Положите курицу в большую кастрюлю и залейте бульоном. Доведите до кипения на среднем огне, убавьте огонь до минимума и варите 40 минут.
2. Переложите курицу из кастрюли на разделочную доску. Снимите шумовкой с поверхности бульона всю кожу, которая всплыла на поверхность. Снимите мясо с куриных костей и измельчите двумя вилками; кожу выбросьте. Добавьте мясо обратно в кастрюлю вместе со шпинатом.
3. Убавьте огонь до среднего, пока шпинат не завянет, около 1 минуты. Добавьте песто в суп и приправьте солью. 

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/5-ingredient-chicken-pesto-soup-9604307