Сообщения
Этот вкусный японский вариант буррата кростини идеально сочетает мягкий и сливочный сыр с соленой икурой (лососью икрой) и цитрусовым перцем юдзу для острого вкуса. Подавайте с рукколой и поджаренными ломтиками багета для вкусной закуски или закусок для вечеринки.
Буррата и Икура Кростини
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 шарика сыра буррата (дайте ему нагреться до комнатной температуры)
- 3 ст. л. икуры (икры лосося)
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. мирина
- 1 французский багет (нарезанный ломтиками толщиной ¼ дюйма и поджаренный)
- ½ стакана рукколы (для украшения)
- 1 ст. л. юдзу косо (японская цитрусовая паста чили) (по желанию, но очень рекомендуется для остроты)
ИНСТРУКЦИИ
- Соберите все ингредиенты.
- Чтобы приготовить маринованную икуру, добавьте в небольшую миску 3 ст. л. икуры (икры лосося) , 1 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. мирина и все перемешайте.
- Слейте 2 шарика сыра буррата и положите их в сервировочное блюдо. Аккуратно разломите сыр (я делаю надрез сверху) и положите сверху маринованную икуру. Окружите ее декоративно ½ стакана рукколы и подавайте с 1 французским багетом , нарезанным ломтиками и поджаренным.
Служить
- Положите немного сыра буррата, рукколы и икуры на ломтик поджаренного багета. Сверху положите немного 1 ст. л. юдзу косо (японская цитрусовая чили-паста) и наслаждайтесь.
ПИТАНИЕ
Калории: 335 ккал · Углеводы: 32 г · Белки: 18 г · Жиры: 17 г · Насыщенные жиры: 8 г · Полиненасыщенные жиры: 1 г · Мононенасыщенные жиры: 1 г · Холестерин: 78 мг · Натрий: 644 мг · Калий: 101 мг · Клетчатка: 2 г · Сахар: 4 г · Витамин A: 476 МЕ · Витамин C: 2 мг · Кальций: 362 мг · Железо: 3 мг
Комментариев нет:
Отправить комментарий