Огненный сидр FRN

 После того, как вы выпьете утром один-два стакана воды, насладитесь 30 мл напитка Fire Cider от Food Revolution Network, в состав которого входят имбирь, куркума, лук, чеснок и корень хрена, поддерживающие иммунитет. Эти корнеплоды содержат уникальные фитонутриенты, которые способствуют их росту под землей и вашему здоровью при употреблении в пищу. Этот бодрящий тоник обязательно разбудит вас — естественным образом! Если пить его в чистом виде вам не подходит, попробуйте смешать его со стаканом воды, чтобы получить утренний напиток, укрепляющий иммунитет.

Огненный сидр FRN

Ингредиенты

 2 ст. л . измельченного имбиря

 2 ст. л. измельченного чеснока

 ¼ стакана нарезанного красного лука

 2 ст. л . измельченного перца хабанеро

 1 ст. л. корня куркумы (свежего, измельченного)

 1 ч. л. хрена (в банке, только с уксусом и солью)

 ¼ стакана органической лимонной цедры

 1 чайная ложка семян горчицы

 1 чайная ложка семян фенхеля

 1 ст. л. свежего розмарина

 1 ст. л. целых зерен черного перца

 2 стакана органического яблочного уксуса

Направления

1

Добавьте все ингредиенты, кроме яблочного уксуса, в банку объемом 470 мл.

2

Залейте ингредиенты яблочным уксусом до тех пор, пока все ингредиенты не будут полностью погружены.

3

Положите кусок пергаментной бумаги на край банки. Плотно закрутите крышку. Хорошо встряхните.

4

Оставьте смесь в темном прохладном месте на четыре недели, ежедневно встряхивая.

5

Через четыре недели вылейте содержимое в дуршлаг, выстланный марлей или муслином, установленный над устойчивой кастрюлей. Дайте стечь жидкости в течение 30 минут, затем соберите уголки ткани, скручивая и отжимая, пока вся жидкость не вытечет. Когда жидкость полностью процедится, при желании добавьте немного чистого кленового сиропа или финикового нектара и перелейте в стерилизованную банку для консервирования. Храните в прохладном, темном месте до года, хорошо встряхивая перед употреблением.

Примечания шеф-повара

Замена:
Используйте одну чайную ложку порошка куркумы или имбиря вместо свежего.

Используйте одну чайную ложку сушеного розмарина вместо свежего.

Если у вас нет перца хабанеро, вы можете использовать халапеньо или чайную ложку хлопьев красного перца. Если вы не хотите остроты, просто пропустите перец.

Используйте белый или желтый лук вместо красного.

Используйте ½ чайной ложки свеженатертого корня хрена вместо консервированного.

Хранение:
Хранить в герметичном контейнере или стеклянной банке в холодильнике до одного года.

https://foodrevolution.org/recipes/food-revolutions-fire-cider/