Что происходит с вашей печенью, если вы пьете зеленый чай каждый день

Ежедневное употребление зеленого чая может поддержать здоровье печени, особенно в сочетании с другими полезными привычками образа жизни.

• Зеленый чай может способствовать здоровью печени, особенно у людей с заболеваниями печени.
• Содержащиеся в нем соединения могут помочь уменьшить воспаление и защитить клетки печени от повреждений.
• Здоровый образ жизни остается основой долгосрочного здоровья печени.

 Печень — один из самых трудолюбивых органов в вашем организме. Она перерабатывает питательные вещества из пищи, фильтрует токсины из крови, вырабатывает желчь для пищеварения и помогает регулировать уровень сахара и холестерина в крови .

Для поддержания здоровья печени образ жизни, включая питание и питье, имеет гораздо большее значение, чем многие думают.

Один из таких напитков — зеленый чай, который является частью традиционного рациона питания на протяжении тысячелетий. В последние десятилетия он привлек серьезное научное внимание благодаря содержащимся в нем мощным антиоксидантам и противовоспалительным соединениям, которые могут способствовать поддержанию здоровья печени. Чтобы узнать больше, мы поговорили с диетологами и изучили результаты исследований о том, что может произойти с вашей печенью, если вы будете пить зеленый чай каждый день.

Как зеленый чай может повлиять на вашу печень

Потенциальная польза зеленого чая для печени в основном обусловлена ​​классом растительных соединений, называемых катехинами , в частности эпигаллокатехин галлатом, или EGCG. Эти соединения не являются уникальными для зеленого чая, но зеленый чай — один из самых богатых источников катехинов в пище, причем EGCG составляет примерно 50–80% от общего содержания катехинов в нем.Вот что говорят научные данные.

Это может способствовать здоровью печени у людей с накоплением жира.

Метаболическая дисфункция, ассоциированная со стеатозом печени (MASLD), ранее известная как неалкогольная жировая болезнь печени (NAFLD), возникает, когда в клетках печени накапливается слишком много жира, что приводит к повреждению печени.По оценкам, в настоящее время это заболевание поражает около 30% взрослого населения во всем мире и часто протекает бессимптомно на фоне таких заболеваний, как ожирение, диабет 2 типа и высокий уровень триглицеридов.

«Одним из возможных последствий употребления зеленого чая может стать улучшение показателей здоровья печени, особенно у людей с неалкогольной жировой болезнью печени», — говорит Джоанна Кац, магистр наук, зарегистрированный диетолог .

MASLD является ключевым направлением исследований зеленого чая, поскольку он включает в себя несколько процессов, на которые могут влиять соединения зеленого чая, в том числе накопление жира, окислительный стресс, резистентность к инсулину и вялотекущее воспаление. Лабораторные исследования показывают, что EGCG, основной катехин зеленого чая, может влиять на эти процессы, а исследования на людях связывают потребление зеленого чая с улучшением некоторых показателей здоровья печени.

Хотя эти результаты обнадеживают, по-прежнему необходимы более масштабные и качественные клинические исследования. 

Это может снизить повышенный уровень ферментов печени.

Повышенный уровень ферментов печени часто является признаком повреждения или заболевания печени. К счастью, такие привычки, как употребление зеленого чая, могут помочь привести их в норму.

«Привычка пить зеленый чай связана со снижением уровня ферментов печени, даже при регулярном употреблении всего несколько недель», — говорит Малина Малкани, магистр наук, зарегистрированный диетолог, сертифицированный диетолог, специалист по питанию и уходу за печенью . «Это снижение свидетельствует об уменьшении воспаления в печени и обычно наблюдается, когда люди выпивают около 3–4 чашек в день».5,6,7Наибольшие улучшения наблюдаются у людей с заболеваниями печени, в то время как результаты исследований у здоровых взрослых неоднозначны.

Содержащиеся в нем антиоксиданты могут помочь защитить клетки печени.

Окислительный стресс возникает, когда количество свободных радикалов в организме превышает количество антиоксидантов, что приводит к повреждению клеток. В печени это является ключевым фактором повреждения клеток, особенно когда орган уже испытывает нагрузку из-за накопления жира и воспаления.

EGCG, один из основных антиоксидантов зеленого чая, может помочь нейтрализовать нестабильные молекулы, способствующие повреждению клеток. «Зеленый чай содержит катехины, в том числе EGCG, которые могут способствовать поддержанию антиоксидантной защиты, регулированию воспаления и метаболизму жиров в печени», — говорит Кац.

Это также может способствовать аутофагии — процессу клеточной очистки, который помогает клеткам печени удалять поврежденные компоненты.

«У людей, которые включают употребление зеленого чая в свой распорядок дня на месяцы или годы, снижается вероятность развития жировой дистрофии печени и рака печени, что, вероятно, является результатом содержания антиоксидантов в зеленом чае и его благотворного влияния на воспаление печени с течением времени», — отмечает Малкани.

Другие привычки, способствующие здоровью печени

Ни один продукт питания или напиток сам по себе не может решить все проблемы, поэтому сбалансированный образ жизни крайне важен для здоровья печени в долгосрочной перспективе. Вот еще несколько советов по поддержанию здоровья печени:

• Соблюдайте сбалансированную диету. Отдавайте предпочтение цельным, минимально обработанным продуктам, богатым клетчаткой, нежирными белками и полезными жирами, и сократите потребление насыщенных жиров, рафинированных углеводов и добавленного сахара
• Оставайтесь активными. Регулярные физические упражнения помогают вашему организму сжигать триглицериды в качестве топлива, что со временем может уменьшить количество жира, откладываемого в печени.
• Ограничьте воздействие токсинов. Химические вещества в чистящих средствах, аэрозолях и инсектицидах, а также сигаретный дым могут повредить клетки печени, поэтому используйте эти средства в хорошо проветриваемых помещениях и избегайте курения.
  
• Ограничьте или избегайте употребления алкоголя. Алкоголь может повреждать и рубцевать ткани печени, поэтому ограничение или отказ от него — один из лучших способов поддержать здоровье печени.
  

Мнение нашего эксперта

Ваша печень работает круглосуточно, поддерживая баланс в организме, и ежедневное употребление зеленого чая может обеспечить умеренную, но существенную поддержку. Катехины в зеленом чае, особенно EGCG, связывают со снижением уровня ферментов печени, уменьшением окислительного стресса и улучшением показателей здоровья печени, особенно у людей с заболеваниями печени.

Что это значит для вас? Не стоит слишком много об этом думать. Ежедневная чашка зеленого чая не исправит многолетние вредные привычки, но это и не обязательно. Воспринимайте это не как рецепт, а как небольшой, но постоянный акт заботы. Но также, двигайтесь, ограничьте потребление алкоголя и следуйте другим правилам, поддерживающим здоровье печени. Делайте все это, и ваша утренняя чашка зеленого чая перестанет быть просто напитком. Она станет частью чего-то большего: образа жизни, который поддерживает вашу печень в долгосрочной перспективе. И ради этого стоит заварить чашку.

https://www.eatingwell.com/what-happens-to-your-liver-when-you-drink-green-tea-12014470