Запекание цитрусовых делает вкус более насыщенным и ароматным. Джастин Чаппл добавляет лавровый лист и лимоны в свою форму для запекания, чтобы приготовить этот невероятный коктейль. 

Лимонад с жареным лимоном и лавровым листом

Ингредиенты

• 3 лимона, разрезанные вдоль на четвертинки, плюс 6 дольок для украшения.

• 3 свежих лавровых листа, плюс еще 6 для украшения.

• 1 стакан мелкого сахара

• 3 стакана воды

• 1 стакан плюс 2 столовые ложки водки

• Лед

• 1 стакан плюс 2 столовые ложки газированной воды

Направления

1. Разогрейте духовку до 200°C. В небольшой форме для запекания обжарьте четвертинки лимона с тремя лавровыми листьями около 20 минут, пока лимоны не размякнут и местами не подрумянятся. Переложите лимоны, лавровые листья и выделившийся из формы сок в большой кувшин. Добавьте сахар, воду и водку и разомните лимоны. Дайте полностью остыть, затем поставьте в холодильник до полного охлаждения.

2. Процедите лимонад через мелкое сито в 6 стаканов со льдом. Добавьте в каждый напиток по 3 столовые ложки газированной воды и украсьте долькой лимона и лавровым листом.

Приготовьте заранее

Процеженный крепкий лимонад можно оставить в холодильнике на ночь.

 https://www.foodandwine.com/recipes/roasted-lemon-and-bay-leaf-hard-lemonade