Этот шоколадный коктейль с кофеином может выглядеть как обычный молочный коктейль, но он обладает восхитительно крепким алкогольным вкусом.

Если вы когда-либо задавались вопросом, как шоколадный молочный коктейль может стать еще лучше, обратите внимание на его алкогольного, кофеинового родственника — коктейль «Бушвакер». Созданный в 1975 году на Виргинских островах Энджи Конильяро и Томом Брокампом в баре Ship's Store & Sapphire Pub на острове Сент-Томас, этот изысканный напиток попал в Соединенные Штаты благодаря Линде Тейлор Мерфи, бармену из Пенсаколы, штат Флорида, которая влюбилась в него после поездки на остров. Бар Мерфи, Sandshaker Lounge, быстро прославился популяризацией «Бушвакера» в США, настолько, что каждый год поклонники напитка собираются в Пенсаколе на ежегодный фестиваль «Бушвакер». Говорят, что Конильяро и Брокамп назвали коктейль в честь милой собаки по кличке Бушвакер, которая принадлежала посетителям бара Ship's Store & Sapphire Pub.

Хотя существует несколько вариаций этого сливочного охлажденного коктейля, наш предпочтительный вариант включает выдержанный ром, кофейный ликер Kahlua, Coco Lopez, цельное молоко и крем-де-какао. Для этого напитка мы рекомендуем использовать более сладкий кофейный ликер, например Kahlua, но предпочитаем Coco Lopez другим, более сладким маркам кокосовых сливок, чтобы вкус напитка не получился слишком приторным или слащавым. Нередко в коктейле Bushwackers используются ирландский сливочный ликер Bailey's или амаретто, шарик ванильного мороженого или даже Cointreau для придания апельсинового вкуса; такая же универсальность сохраняется и в отношении украшений, которые могут включать взбитые сливки, шоколадную посыпку, тертый мускатный орех или, как в нашем рецепте, раскрошенный темный шоколад и фирменную вишню мараскино. Для усиления алкогольного эффекта можно добавить в напиток крепкий ром, медленно наливая его перевернутой ложкой, расположенной над краем бокала.

Бушвакер

Ингредиенты

Рецепт напитка Bushwacker

• 1 унция темного рома (например, Ten to One)

• 1 унция кофейного ликера (например, Калуа)

• 1 унция крем-де-какао

• 2 унции Коко Лопес

• 2 унции цельного молока

• 1 мараскиновая вишня (для украшения)

• 28 г темного шоколада (для украшения)

Направления

1. Смешайте все ингредиенты в блендере, наполненном колотым льдом, и взбивайте на высокой скорости 20-25 секунд.

2. Перелейте коктейль в высокий стакан, например, в пивной бокал или бокал типа «ураган».

3. При желании украсьте раскрошенным темным шоколадом и вишней мараскино.

 https://www.foodandwine.com/bushwacker-drink-6835931