Сообщения
Освежающий, питательный и идеально подходящий для теплых летних вечеров, этот сливочный, охлаждающий суп обязательно вас порадует. Если ваши огурцы не покрыты воском, оставьте кожуру, чтобы сохранить все питательные вещества. В противном случае, можете очистить их от кожуры; оба варианта полезны для вас!
Охлажденный суп из огурцов и авокадо
Ингредиенты
1 большой огурец (нарезанный ломтиками)
1 большой авокадо
½ стакана воды
1 зубчик чеснока
1 лайм среднего размера (сок)
1 чайная ложка яблочного уксуса
1 чайная ложка тмина
¼ чайной ложки соли (по желанию)
¼ стакана кинзы (по желанию)
1 ст. л. халапеньо (мелко нарезанного, по желанию)
Направления
1
Добавьте в блендер или кухонный комбайн огурец, авокадо, воду, чеснок, лайм, яблочный уксус, тмин и соль, кинзу и халапеньо (если используете).
2
Взбивайте до кремообразного состояния.
3
Охладите в холодильнике в течение 1–2 часов.
Примечания шеф-повара
Выложите слоями: сверху
добавьте нарезанные помидоры, измельченный красный перец, измельченный красный лук, еще немного кинзы или базилика.
Добавьте щепотку кайенского перца, если любите острое.
Полейте этой заправкой капусту кале или шпинат и используйте вместо холодного супа.
Посыпьте сверху семенами конопли или чиа.
Добавьте вашу любимую листовую зелень, например, капусту кале или шпинат, чтобы сделать блюдо еще более питательным.
Комментариев нет:
Отправить комментарий