Если вы любите Апероль, текилу и готовить напитки для большой компании, этот коктейль, который можно приготовить впрок, идеально вам подойдет.

Коктейли, которые можно приготовить большими порциями, призваны немного упростить вам жизнь, будь то небольшой званый ужин или большой пикник на заднем дворе. Коктейль «Богиня гуавы», восхитительно фруктовый напиток для большой компании, разработанный Эви Негри-Альберт (также известной как @drinksbyevie в Instagram), особенно идеально подходит для любителей тропических коктейлей и коктейлей в стиле тики. 

«Лаймовый и гуавовый сок придают напитку яркость, Апероль — легкую горчинку, а оржеа — ореховый и сливочный вкус! Он готовится очень легко, хорошо хранится и является одним из моих любимых летних коктейлей», — говорит Негри-Альберт.

Богиня Гуавы

Ингредиенты

• ½ стакана оржеата

• 1 стакан сока лайма

• 1 1/2 стакана сока гуавы

• 1 стакан Апероля

• 2 чашки текилы

• 1 стакан воды

• Высушенные дольки лайма (для украшения)

• Направления

  1. В миску добавьте сироп оржеа, сок лайма, сок гуавы, апероль, текилу и воду. Перемешайте.

  2. Перелейте смесь в стеклянные банки с откидными крышками и храните в холодильнике до подачи на стол.
     

  3. При подаче перелейте в стакан для виски со свежим льдом и украсьте долькой сушеного лайма.

  4. Чем можно заменить сироп орже?

     Если у вас под рукой нет бутылки оржеата, отличной заменой станет амаретто — просто имейте в виду, что вы добавите немного больше алкоголя, и хотя он не будет таким же вязким, как оржеат, амаретто придаст напиток похожий цветочный, миндальный вкус.

     Как правильно подавать коктейль, приготовленный большими порциями?

     Если вы не подаете коктейль в большой чаше (с большим количеством льда), важно разбавить его водой, если вы подаете его поштучно. Общее правило – добавить 20% воды к общему объему порции (или примерно ¾-1 унцию на порцию). Это обеспечит правильное разбавление коктейля, что обычно происходит при взбалтывании или перемешивании коктейля поштучно. 

     Заметки из дегустационной кухни журнала Food & Wine

     В качестве алкогольной основы для этого коктейля используются оржеа, апероль и текила. Если вы не знакомы с этим напитком, оржеа — это подслащенный сироп из миндаля. Такие марки, как Monin и Torani, широко распространены, а если вы ищете что-то более крафтовое, то оржеа от Liber & Co начинается с цельного миндаля, который они бланшируют и измельчают прямо на месте — они даже добавляют немного масла горького миндаля, чтобы сбалансировать сладость. При выборе текилы для коктейля «Богиня Гуавы» обязательно отдайте предпочтение белой текиле, а не выдержанной или выдержанной .

     Рекомендации по сочетанию продуктов

     Если вы подаете вино «Богиня Гуавы» во время сезона вечеринок на заднем дворе, мы настоятельно рекомендуем сочетать бокал с одним из этих тартинов с обугленной кукурузой и помидорами и айоли или с щедрой порцией салата «Антипасто» , который особенно хорошо подходит для пикника или вечеринки в складчину. — Осет Бабюр-Винтер

 https://www.foodandwine.com/guava-goddess-7563418