Единственное, что может быть освежающе, чем «Маргарита», — это коктейль, приготовленный с текилой, настоянной на огурце.

Этот освежающий вариант классической «Маргариты» сочетает текилу, настоянную на огурце, со свежим соком лайма и трипл-секом. 

Классическая «Маргарита» относится к семейству кислых коктейлей, в которое также входят « Дайкири» , «Сайдкар» и «Виски Сауэр» , и часто готовится по рецепту 2:1:1: две части основного алкоголя, одна часть подсластителя и одна часть кислого. 

Маргарита остается самым популярным коктейлем в Северной Америке, а ее простая конструкция делает ее излюбленным вариантом для вариаций. Огурцы давно используются в качестве популярного ингредиента для изменения классического коктейля и могут придать особенно освежающий вкус и без того приятному напитку, утоляющему жажду. 

Что делает огуречную маргариту такой удачной?

В коктейле «Огуречная Маргарита» используется немного больше базового спирта — текилы, настоянной на огурце, — чем во многих других напитках, созданных по классическому рецепту «кислого коктейля». Английские огурцы — это натуральный освежающий и охлаждающий ингредиент, идеально подходящий для уравновешивания остроты текилы в этом коктейле. Настаивание тонко нарезанного свежего огурца на качественной текиле помогает смягчить алкоголь, а в сочетании с равным количеством терпкого сока лайма и сладкого апельсинового ликера терпкость уравновешивается, и вкус раскрывается в полной мере.

Свежие, зеленые овощные нотки огурца также дополняют землистые оттенки спирта из агавы, подчеркивая яркие травянистые ароматы получившегося настоя. Легкая горечь и пикантные характеристики овоща помогают уравновесить сладкие и кислые вкусы. 

Украшение коктейля соленой кромкой бокала еще больше подчеркивает вкусовые нюансы, обостряет вкусовые рецепторы и делает этот коктейль идеальной интерпретацией культовой классики. 

Огуречная Маргарита

Ингредиенты

Ингредиенты для огуречного коктейля «Маргарита»

• Соль (для украшения края бокала)

• 2 1/2 унции текилы, настоянной на огурце (рецепт ниже)

• 1 унция свежевыжатого сока лайма

• 3/4 унции трипл сек

• 1 ломтик огурца (для украшения)

Текила с настоем огурца

• 2 английских огурца, нарезанных тонкими ломтиками поперек.

• 1 бутылка белой текилы объемом 750 мл

Направления

Приготовьте маргариту

1. Смочите край бокала для коктейля «Олд Фэшн» или «Маргарита» и обмакните его в соль. Дайте высохнуть. Наполните бокал льдом.

2. Наполните шейкер льдом. Добавьте текилу, настоянную на огурце (рецепт ниже), сок лайма и трипл сек. Встряхивайте 10–15 секунд до полного охлаждения.

3. Процедите коктейль в бокал с ободком и украсьте ломтиком огурца.

Для приготовления текилы, настоянной на огурце

1. В большом кувшине или стеклянной банке смешайте нарезанные огурцы и текилу. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 24 часа.

2. Процедите текилу в чистый кувшин или банку; выбросьте использованные огурцы.

Как долго сохранится текила, настоянная на огурце?

Текилу, настоянную на огурце, можно хранить при комнатной температуре или в охлажденном виде до 3 месяцев.

Нужно ли настаивать текилу заранее?

Если вы хотите приготовить этот коктейль на одну порцию и избежать хлопот с настаиванием целой бутылки текилы, то похожего вкуса можно добиться, размяв два ломтика свежего огурца с 70 мл текилы. Просто хорошо разомните ингредиенты, прежде чем добавить остальные в шейкер, и следуйте остальной части рецепта, как указано.

 https://www.foodandwine.com/recipes/cucumber-margarita