Сэндвичи с беконом, яйцом и сыром, богатые белком

 Бекон, яйцо и сыр — это идеальный сэндвич на завтрак. Мы добавили больше белка (23 грамма на порцию) в это классическое сочетание, смешав обезжиренный творог с белой фасолью, а затем добавив его к яйцам перед запеканием, получив здоровую и сытную основу для сэндвичей. В сочетании с хрустящим беконом и сливочным американским сыром это идеальный способ начать утро. А поскольку получается большая порция сэндвичей, мы включили инструкции по замораживанию и разогреву прямо из замороженного состояния для быстрого и легкого завтрака в любое время.

Сэндвичи с беконом, яйцом и сыром, богатые белком

Ингредиенты

Антипригарный кулинарный спрей для формы для запекания

1 стакан обезжиренного творога с мелкими зернами

3/4 стакана вареной белой фасоли (из одной банки (227 г), слить жидкость и промыть)

1/2 чайной ложки паприки

12 крупных яиц

2 зеленых лука, мелко нарезанных

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

12 английских маффинов, разрезанных пополам и поджаренных.

12 ломтиков американского сыра с пониженным содержанием жира

12 ломтиков хрустящего жареного бекона, разорванных пополам

Направления

Специальное оборудование:

мощный блендер

1. Установите решетку посередине духовки и разогрейте ее до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте форму для запекания размером 9 на 13 дюймов антипригарным спреем; отставьте в сторону.
2. В мощном блендере на средней или низкой скорости смешайте творог, белую фасоль, паприку, яйца, зеленый лук, 3/4 чайной ложки соли и немного перца до однородной массы. Вылейте смесь в подготовленную форму для запекания, накройте фольгой и выпекайте до тех пор, пока середина не застынет, а края не поднимутся, 35-40 минут. Дайте остыть на решетке до комфортной температуры, примерно 15 минут (края опустятся по мере остывания).
3. Разрежьте запеканку с яйцом на 12 частей. Положите один квадратик яйца на нижнюю половинку английской булочки, затем сверху положите ломтик сыра и две половинки бекона. Накройте второй половинкой английской булочки. Повторите то же самое с оставшимися квадратиками яиц, английскими булочками, сыром и беконом. Употребите сразу или заморозьте на потом.
4. Инструкция по замораживанию и разогреву: Заверните каждый сэндвич в пергаментную бумагу, чтобы он полностью покрыл сэндвич, затем оберните фольгой. Храните сэндвичи в герметичном контейнере или пакете для заморозки и заморозьте.
5. Когда будете готовы к еде, снимите фольгу и разогрейте каждый завернутый в пергамент сэндвич в микроволновой печи на высокой мощности, переворачивая его на полпути, пока он полностью не прогреется, примерно 2 минуты. Затем оставьте в микроволновой печи на 1 минуту, не перемешивая.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/high-protein-bacon-egg-and-cheese-sandwiches-22695721