Это не те фаршированные перцы, которые вы всегда знали, и всё же мы уверены, что они вам понравятся. Перец поблано — тёмно-зелёный, треугольной формы и слаще на вкус, чем болгарский перец. Начинённые овощами, сыром чеддер, курицей и фасолью, как в этом рецепте, перцы поблано становятся ещё вкуснее! И полезнее для вас благодаря удачным заменам — фасоль вместо риса и курица вместо говяжьего фарша — что снижает калорийность. Но не волнуйтесь, меньшее количество жира в данном случае не означает меньше вкуса, так как они готовятся в пикантном и простом в приготовлении соусе — просто смешайте лук, приправу для тако с курицей Old El Paso™ и соус для энчилады Old El Paso™. Сочетание продуктов, которые всегда есть под рукой, с простыми овощами делает этот рецепт достаточно простым для ужина в будний день. Так что, даже если ваш любимый рецепт — это наши классические фаршированные перцы , попробуйте этот вариант, и вы поймете, почему мы считаем, что в вашей кулинарной коллекции найдется место еще для одного рецепта фаршированных перцев!

Фаршированные перцы поблано

Ингредиенты

• 1 банка (10 унций) мягкого красного соуса энчилада Old El Paso™
• 1/4 стакана нарезанного лука
• 1 пакетик (0,85 унции) приправы для куриных тако Old El Paso™
• 1 стакан нарезанной вареной курицы-гриль
• 1/2 стакана черной фасоли Progresso™, промытой и сцеженной (из банки объемом 425 г).
• 1/2 стакана замороженной, консервированной или свежей кукурузы в зернах
• 1 стакан тертого сыра чеддер (113 г)
• 4 средних перца поблано, разрезанных вдоль пополам и очищенных от семян.
• 
  

Инструкции

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 425°F (218°C). Смажьте форму для запекания из стекла размером 13x9 дюймов (объемом 3 кварты) кулинарным спреем.

2. Шаг 2

   В блендер поместите соус для энчилады, лук и 1 столовую ложку смеси приправ для тако; закройте крышкой и взбивайте до однородной массы. Отложите 1/4 стакана соуса, а оставшийся соус вылейте в форму для запекания.

3. Шаг 3

   В средней миске смешайте курицу, фасоль, кукурузу, 1/2 стакана сыра, оставшиеся 1/4 стакана готового соуса и оставшуюся смесь приправ для тако.

4. Шаг 4

   Разделите куриную смесь между половинками перцев чили и выложите в форму для запекания. Накройте фольгой; запекайте 30-35 минут или до тех пор, пока перцы чили не станут мягкими, а начинка не прогреется. Снимите фольгу; посыпьте оставшимися 1/2 стакана сыра. Запекайте 4-5 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится.

Советы по приготовлению рецептов

1. Подавать со сметаной или сальсой.
2. При работе с перцем чили обязательно надевайте кухонные перчатки, чтобы защитить руки, и будьте осторожны, чтобы не прикасаться к лицу или глазам. Семена и оболочки перца чили могут вызвать ожоги. Всегда тщательно мойте руки после работы с перцем чили.

https://www.bettycrocker.com/recipes/stuffed-poblano-peppers/4148fb9d-74e2-4193-8c03-db1a6e3f3121?utm_source=Email_newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=BC_LGM&vcode=AQAAAAEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBnpeQqBJ3-2OMUwi7SoMm-iz6WZ_BkPc2clpJ9fNLNDB_Isr733YxzUvvxA5YoU_bqepE8hY7YCe6TTza63i_Bg==