Пироги с остатками еды на День Благодарения

Эти пикантные пирожки, наполненные нашими любимыми остатками Дня Благодарения, лучше всего подавать с клюквенным соусом и подливкой для макания.

Пироги с остатками еды на День Благодарения

Ингредиенты

Одна упаковка корочки для пирога, купленная в магазине, весом 14,1 унций.

Универсальная мука для присыпки

1/4 стакана оставшегося пюре из сладкого картофеля

1/2 стакана остатков начинки

1/2 чашки оставшейся жареной индейки, нарезанной кубиками размером 1/4 дюйма

1/4 стакана оставшегося клюквенного соуса плюс еще для макания

1 большое яйцо

1 чайная ложка цельного молока

Оставшийся соус для макания

Направления

Специальное оборудование:

 Круглая формочка для печенья диаметром 4 1/2 дюйма.

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.
2. Раскатайте корочки для пирога скалкой на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 1/8 дюйма. Вырежьте круги теста круглой формочкой для печенья диаметром 4 1/2 дюйма и перенесите их на подготовленный противень. Соберите и переверните обрывки, если необходимо; у вас должно быть в общей сложности 12 раундов. 
3. Разложите 1 чайную ложку сладкого картофеля ровным слоем на половину каждого круга, оставляя по краю границу толщиной 1/4 дюйма. Сверху выложите по 2 чайные ложки начинки, затем 2 чайные ложки индейки и, наконец, 1 чайную ложку клюквенного соуса. (Вы можете перераспределить часть начинки между кружками, чтобы все стопки были одинаковыми.) Взбейте яйцо и молоко в небольшой миске, чтобы промыть яйца. Смажьте яичной смесью края каждого круга теста.
4. Сложите каждый круг теста, чтобы покрыть начинку, образуя 12 полумесяцев. Пальцами сожмите края вместе, чтобы запечатать, а затем нажмите вилкой, чтобы надежно запечатать. 
5. Смажьте верхнюю часть каждого пирога оставшимся яйцом. Сделайте 3 небольших надреза небольшим ножом для очистки овощей сверху каждого пирога, чтобы выходил пар. Выпекайте, пока тесто не станет золотисто-коричневым, около 30 минут. Подавайте теплыми с дополнительным клюквенным соусом и подливкой для макания.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/thanksgiving-leftovers-hand-pies-3566077