Пряная зеленая фасоль с пармезаном и капустой

В этом простом гарнире мясистые и ароматные грибы кремини сочетаются с хрустящей зеленой фасолью и капустой. Хлопья красного перца придают ему дополнительный пикантности.

Пряная зеленая фасоль с пармезаном и капустой

Ингредиенты

3 столовые ложки оливкового масла

1 луковица, нарезанная

1/4 фунта грибов кремини, обрезанных и разрезанных на четвертинки (около 14 грибов)

1 1/2 фунта зеленой фасоли, обрезанной и нарезанной на кусочки толщиной 1 дюйм.

2 чайные ложки соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

1/4 стакана белого вина

1/2 чайной ложки хлопьев красного перца

1 пучок капусты (1/2 фунта), промытой, без стеблей и крупно нарезанной

2 столовые ложки лимонного сока (около 1/2 лимона)

3 столовые ложки мелко натертого пармезана

Направления

Нагрейте оливковое масло в большой тяжелой кастрюле на средне-сильном огне. Добавьте лук и готовьте до прозрачности, около 4 минут. Добавьте грибы, зеленую фасоль, соль и перец и готовьте 2 минуты. Добавьте вино и продолжайте готовить, пока стручковая фасоль не станет почти мягкой, около 5 минут. Добавьте хлопья красного перца и капусту и продолжайте готовить, пока капуста не завянет, примерно 4–5 минут. Добавьте лимонный сок и сыр Пармезан. Перемешайте и сразу же подавайте.

https://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/spicy-parmesan-green-beans-and-kale-recipe-1950207