Острая курица-гриль со сладкими бананами

Это блюдо представляет собой аппетитное сочетание курицы-гриль и бананов, пропитанных дразнящим вкусом приправы и сладким оттенком коричневого сахара. Острая курица-гриль прекрасно дополняется острым соусом из лайма и кетчупа, создавая праздник вкусов и текстур, которые превращают каждый кусочек в тропическое наслаждение.

Острая курица-гриль со сладкими бананами

Ингредиенты

2/3 стакана кетчупа

Сок 1 1/2 лайма плюс дольки для подачи

3 столовые ложки приправы для джерка

3 столовые ложки светло-коричневого сахара

2 столовые ложки растительного масла плюс еще для гриля

4 куриные грудки без кожи и костей (от 6 до 8 унций каждая)

3 полузрелых сладких банана (желтых с черными пятнами), очищенных

1 пучок зеленого лука

Кошерная соль и свежемолотый перец

Направления

1. Разогрейте гриль до среднего уровня. Смешайте кетчуп и сок 1 лайма в небольшой миске; отложить. Смешайте в средней миске 2 столовые ложки приправы для джерка, 2 столовые ложки коричневого сахара и 1 столовую ложку растительного масла. Добавьте курицу и переверните, чтобы покрыть ее. Смешайте в небольшой миске оставшуюся 1 столовую ложку приправы, 1 столовую ложку коричневого сахара и сок 1/2 лайма. Разогрейте в микроволновой печи 30 секунд, чтобы сахар растворился; перемешайте и отложите в сторону.
2. Разрежьте плантаны вдоль пополам и перемешайте в миске с зеленым луком, оставшейся 1 столовой ложкой растительного масла, 1/2 чайной ложки соли и несколькими молотыми перцами.
3. Слегка смажьте решетку гриля маслом. Жарьте курицу на гриле, перевернув один или два раза, пока она не обуглится и не будет полностью готова, 10–12 минут. Поджарьте бананы и зеленый лук, переворачивая, пока они не обуглятся и не станут мягкими, 4–5 минут.
4. Смажьте курицу смесью джерка и лайма. Грубо нарежьте бананы и зеленый лук; бросить вместе. Подавайте курицу со смесью подорожника, лаймовым кетчупом и дольками лайма.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/grilled-spicy-chicken-with-sweet-plantains-3764828