Лосось, богатый полезными для мозга и сердца жирами омега-3, является здоровой пищей для всего организма. Согласно нескольким исследованиям , эти омега-3 также могут помочь бороться с плохим настроением.

Кинза добавляет приятную нотку свежести. Если вам не нравится кинза, вместо нее можно использовать укроп или петрушку. Это очень просто, но вы даже можете заранее подготовить лосось, покрыть его смесью и просто поставить в духовку, когда он будет готов к употреблению.

Жареный лосось с горчицей и кленом

Ингредиенты

2 столовые ложки дижонской горчицы

2 столовые ложки мелко нарезанной свежей кинзы

1 столовая ложка легкого майонеза

2 чайные ложки чистого кленового сиропа

Четыре филе лосося без кожи весом по 5 унций, нарезанное по центру

Кошерная соль и свежемолотый черный перец.

Направления

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Застелите противень с краями алюминиевой фольгой. 
2. Смешайте в миске горчицу, 1 столовую ложку кинзы, майонез и кленовый сироп. Выложите филе лосося на противень и посыпьте 1/4 чайной ложки соли и перца. Равномерно распределите немного горчичной смеси по каждому филе. 
3. Выпекайте до готовности, 10–12 минут. Посыпьте оставшейся 1 столовой ложкой кинзы и подавайте.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/mustard-maple-roasted-salmon-recipe-2112041