В этих жареных котлетах в островном стиле сочетаются фарш из индейки с тертым зеленым яблоком, приправой для джерка и панировочными сухарями панко, а сверху они покрыты соусом чатни из манго для создания сладкого контраста.
Бургеры с индейкой и манго-слоу
Ингредиенты
Направления
Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средней температуры. Смешайте в миске индейку, приправу для джерка, яблоко, 1/4 стакана зеленого лука и панко; Приправить солью и перцем. Сформируйте четыре котлеты толщиной 1 дюйм и большим пальцем сделайте небольшое углубление в середине каждой, чтобы она не вздулась на гриле. Охладить.
Взбейте майонез и чатни в большой миске. Добавьте капусту, морковь и оставшуюся 1/4 стакана зеленого лука, приправьте солью и перцем и перемешайте.
Смажьте гриль каноловым маслом. Жарьте котлеты из индейки, пока они не подрумянятся и не прожарятся, по 4–5 минут с каждой стороны.
Смажьте разрезанные стороны булочек майонезом и посыпьте приправой джерк; тост на гриле, около 30 секунд. Подавайте гамбургеры и салат на булочках.
Комментариев нет:
Отправить комментарий