Флорентийские фрикадельки

 Полейте фрикадельки из индейки, начиненные шпинатом, сливочно-сырным соусом проволоне, чтобы получить восхитительное обновление вечера с фрикадельками, которое будет готово через 30 минут.

Флорентийские фрикадельки

Ингредиенты

1 коробка замороженного шпината, размороженного в микроволновой печи

1 1/3 фунта (1 упаковка) фарша из грудки индейки

1 средняя луковица, мелко нарезанная, разделенная

3 зубчика чеснока, нарезанных

1 большое яйцо

1 3/4 стакана молока, разделенного

3/4 стакана панировочных сухарей, 3 горсти

1/2 стакана тертого пармезана-реджано, 2 половинки пальмы

Крупная соль и черный перец

Оливковое масло экстра-класса, для сбрызгивания

2 столовые ложки сливочного масла

2 столовые ложки универсальной муки

1 стакан куриного бульона

1 пакетик (10 унций) тертого проволона или смеси итальянских сыров, которые можно приобрести в отделе молочных продуктов.

1/2 чайной ложки свеженатёртого мускатного ореха, взгляните на него

1/4 стакана листьев петрушки, нарезанных

Направления

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. Размороженный шпинат насухо отожмите чистым кухонным полотенцем. Поместите индейку в миску и сделайте в середине углубление. Добавьте шпинат, все, кроме 3 столовых ложек лука, весь чеснок, 1 большое яйцо, примерно 1/4 стакана молока, панировочные сухари, тертый пармезан, соль и перец. Хорошо перемешать. Сформируйте 12 больших шариков и сбрызните оливковым маслом первого отжима. Выложите на противень с антипригарным покрытием и запекайте 20 минут или до готовности.
3. Пока шарики находятся в духовке, нагрейте небольшую кастрюлю для соуса на среднем огне. Добавьте немного оливкового масла первого отжима и 2 столовые ложки сливочного масла. Растопите сливочное масло, добавьте оставшийся мелко нарезанный лук и готовьте 2 минуты, затем добавьте муку. Обжаривайте муку 1 минуту, затем добавьте 1 1/2 стакана молока и 1 стакан бульона. Доведите жидкость до кипения, затем добавьте тертый проволоне или смешанные итальянские сыры. Приправьте соус солью, перцем и мускатным орехом, убавьте огонь до минимума.
4. Выложите 3 шарика на тарелки, полейте соусом и украсьте петрушкой.

https://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/florentine-meatballs-recipe-1944510