Шашлык из курицы со специями и виноградом

Чтобы придать куриным шашлыкам неожиданный вкус, попробуйте добавить виноград: его сладость превратит ваше блюдо из обычного в необыкновенное.

Шашлык из курицы со специями и виноградом

Ингредиенты

2 столовые ложки оливкового масла

1/2 ч.л. лимонной цедры

1 столовая ложка лимонного сока

2 зубчика чеснока, измельченных

1 чайная ложка молотого тмина

1/2 чайной ложки молотого кориандра

1/2 чайной ложки соли

1 фунт куриной грудки без костей и кожи, нарезанной кубиками по 3/4 дюйма

8 (10-дюймовых) шампуров

1 1/2 стакана зеленого винограда без косточек

Кулинарный спрей

2 столовые ложки измельченных свежих листьев мяты

1 лимон, нарезанный дольками

Направления

1. В миске среднего размера взбейте вместе масло, лимонную цедру, лимонный сок, чеснок, тмин, кориандр и соль. Добавьте курицу в маринад и перемешайте, чтобы покрыть ее. Маринуйте курицу в течение 20 минут. Пока курица маринуется, замочите шпажки в воде, если они деревянные.
2. Нанизать на шампуры 4 куска курицы и 4 виноградины, чередуя их. Сбрызнуть сковороду-гриль кулинарным спреем и разогреть на среднем огне или приготовить гриль на открытом воздухе. Жарить курицу на гриле до готовности, примерно по 3–4 минуты с каждой стороны. Посыпать мятой и подавать с дольками лимона.

https://www.foodnetwork.com/recipes/ellie-krieger/spiced-chicken-and-grape-skewers-recipe-2013211