Персиково-ананасовый безалкогольный коктейль без добавления сахара

Этот освежающий безалкогольный коктейль без добавления сахара сочетает в себе сок белого винограда и персика, спелые персики и сочный ананас для получения естественно сладкого и яркого напитка. Тертый свежий имбирь добавляет теплый удар, который уравновешивает вкусы фруктов. Лучше всего подавать охлажденным, чтобы вы могли приготовить партию утром и насладиться им на закате.

Этот безалкогольный коктейль из персика и ананаса без добавления сахара напоминает белую сангрию и мохито и наполнен летними фруктами и вкусами. Белый виноградно-персиковый сок от природы сладкий, а здесь он усилен кусочками богатых антиоксидантами персиков и ананаса, которые придают соку тропические нотки (и добавляют фруктовую закуску в придачу!). Свежий имбирь добавляет теплые, землистые оттенки, а лимонный сок все уравновешивает. Мята добавляет этому безалкогольному коктейлю последнюю свежую, яркую ноту. Продолжайте читать, чтобы узнать наши экспертные советы, включая замену ингредиентов и советы по хранению.

Советы от тестовой кухни EatingWell

Это основные советы, которые мы усвоили, разрабатывая и тестируя этот рецепт на нашей тестовой кухне, чтобы убедиться, что он работает, имеет прекрасный вкус и полезен для вас!

• Для лучшего вкуса дайте безалкогольному коктейлю остыть в холодильнике не менее 20 минут (и до 4 дней) перед подачей. Вкусы будут более выраженными, чем дольше вы подождете.
• Если свежих персиков нет, вы можете заменить их размороженными замороженными дольками персика. В качестве альтернативы вы можете заменить персики ежевикой или яблоками.
• Для приготовления этого безалкогольного коктейля нет необходимости разминать фрукты, иначе получится неприятная комковатая текстура.
• Прежде чем украсить напитки, слегка постучите веточками мяты по ладони, чтобы высвободить их ароматные масла.

Заметки о питании

• Белый виноградно-персиковый сок — это 100% фруктовый сок, приготовленный из винограда и персиков. Хотя мы хотим получать большую часть потребляемых фруктов из цельных фруктов, ежедневная порция сока — это простой способ получить порцию или две фруктов. С точки зрения питательных веществ, главное, чего не хватает соку по сравнению с цельными фруктами, — это клетчатка. Но белый виноградно-персиковый сок все равно даст вам 100% вашей дневной нормы витамина С на порцию. 
• Персики — хороший источник витамина С для здоровой иммунной системы и сияющей кожи. Клетчатка в персиках (и ананасах) питает бактерии, любящие ваш кишечник, помогая им размножаться и процветать. 
• Ананас — тропический фрукт, содержащий ферменты, помогающие пищеварению. Он также обладает мочегонным эффектом, помогая организму избавиться от лишней жидкости и вздутия живота . Ананас богат витамином С и марганцем, которые необходимы для сильной иммунной системы.
• Имбирь наиболее известен своей способностью успокаивать расстройство желудка. Также есть доказательства того, что имбирь может помочь облегчить боль при артрите, уменьшить отек суставов и снизить воспалительные маркеры как при остеоартрите, так и при ревматоидном артрите.

Персиково-ананасовый безалкогольный коктейль без добавления сахара

Ингредиенты

• 6 чашек 100% белого виноградно-персикового сока без добавления сахара

• 2 стакана воды

• 2 средних свежих персика , нарезанных ломтиками (около 2½ стаканов )

• 2 стакана нарезанного  свежего ананаса

• ¾ стакана лимонного сока (из 3 средних лимонов )

• ½ стакана свежих листьев мяты , порванных, плюс веточки для украшения

• 1 столовая ложка тертого  свежего имбиря

• Кубики льда

 

Направления

1. Смешайте 6 чашек сока, 2 чашки воды, нарезанные персики, 2 чашки ананаса, ¾ чашки лимонного сока, ½ чашки мяты и 1 столовую ложку имбиря в кувшине на 10 чашек; перемешайте до однородной консистенции. Охладите в течение как минимум 20 минут (или до 4 дней) перед подачей.

   

   
   

2. Подавайте в стаканах, наполненных льдом. Украсьте каждый веточкой мяты по желанию.

   

   
   

https://www.eatingwell.com/no-added-sugar-peach-pineapple-mocktail-11717401