Кремовая заправка ранч с тофу

 Узнайте, как приготовить веганский соус ранч с этой заправкой Creamy Tofu Ranch. Это мягкий, настоянный на травах соус, который сочетает в себе свежий вкус и полезные ингредиенты. Органический тофу создает богатую, бархатистую основу, в то время как чеснок, лимон и смесь трав добавляют яркую, пикантную глубину. Капля яблочного уксуса усиливает классическую цедру в стиле ранч, делая его питательным и универсальным дополнением к любому блюду. Идеально подходит в качестве соуса для хрустящих овощей, полива салатов или намазки для роллов, этот растительный соус ранч обеспечивает яркий вкус с каждым укусом.

 Кремовая заправка ранч с тофу

Ингредиенты

 6 унций органического тофу (твердого)

 ½ лимон среднего размера (сок, около 2 столовых ложек)

 1 зубчик чеснока

 2 ст. л. органического яблочного уксуса

 ½ ч.л. луковых гранул

 ½ ч.л. горчичного порошка

 ¼ ч.л. соли (по желанию)

 ¼ стакана воды

 1 ст. л. зеленого лука (по желанию, измельченного)

 2 ст. л . укропа

 1 ст. л. петрушки (по желанию)

Направления

1

Добавьте все ингредиенты от тофу до воды (все, кроме укропа, зеленого лука и петрушки) в кухонный комбайн или высокоскоростной блендер. Смешайте до получения однородной кремообразной массы.

2

Добавьте укроп, зеленый лук и петрушку (если используете). Смешивайте в течение 30–60 секунд, пока они не смешаются с кремовой заправкой ранч, но не полностью (иначе у вас получится зеленая заправка ранч!).

3

Попробуйте на вкус на предмет дополнительных приправ (лимон для большей терпкости, укроп для более травяного вкуса и т. д.). Если вы хотите более жидкую консистенцию, добавляйте больше воды по 1–2 столовые ложки за раз.

Заметки шеф-повара

Замена
Вы также можете попробовать использовать шелковистый тофу для этой заправки. Просто учтите, что вам может понадобиться меньше воды.

Используйте ¼ чайной ложки чесночного порошка вместо зубчиков чеснока.

Используйте ¼ чайной ложки лукового порошка вместо ½ чайной ложки гранулированного лука.

 

Без сои 

Для приготовления блюда без сои вместо тофу используйте приготовленную на пару цветную капусту или замоченные кешью. 

https://foodrevolution.org/recipes/creamy-tofu-ranch-dressing/