Этот простой рецепт салата станет потрясающим гарниром ко всему, что вы приготовите на ужин. Яркий вкус цитрусовых идеально сочетается с перченой рукколой и авокадо, а также немного халапеньо для легкой остроты.

Салат из цитрусовых и рукколы

Ингредиенты

• 2 маленькие мандарины, очищенные и нарезанные ломтиками

• 1 средний красный апельсин, очищенный и нарезанный ломтиками

• 3 чашки молодой рукколы

• 2 столовые ложки сока лайма

• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

• 1 столовая ложка измельченного свежего эстрагона

• 2 чайные ложки мелко нарезанного халапеньо

• ¼ чайной ложки соли

• 1 нарезанный авокадо 

Направления

1. Смешайте мандарины, апельсин, рукколу, сок лайма, масло, эстрагон, халапеньо и соль в средней миске. Аккуратно добавьте авокадо.

https://www.eatingwell.com/recipe/270523/citrus-arugula-salad/