Тарталетки Капрезе

Для нового прочтения старой классики, положите все ингредиенты капрезе в ручную емкость. Это облегчает наслаждение, пока вы держите напиток и общаетесь.

Тарталетки Капрезе

Ингредиенты

8 ломтиков белого хлеба

1/4 стакана оливкового масла первого отжима

3 столовые ложки размягченного сливочного сыра

1 чайная ложка чесночного порошка

1 чайная ложка сушеного базилика

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

2 помидора сорта «Рома», тонко нарезанных

4 унции свежей моцареллы (примерно 2-дюймовый шарик), тонко нарезанной

Бальзамический уксус, для сбрызгивания, по желанию

8 свежих листьев базилика, шифонада

Специальное оборудование: Форма для кексов

Направления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
2. Снимите корки с хлеба и с помощью большой ложки или скалки аккуратно прижмите ломтики хлеба к плоской поверхности, пока они не станут тонкими и почти как тесто. Смажьте обе стороны хлеба оливковым маслом. Прижмите ломтики в форме для кексов, чтобы сформировать корзиночки для тарталеток. Отложите в сторону.
3. В небольшой миске, используя вилку, смешайте сливочный сыр, чесночный порошок, сушеный базилик, соль и перец до однородной кремообразной консистенции. Положите примерно по чайной ложке сливочного сыра на дно каждой формочки для кексов. Выпекайте тарталетки до золотистого цвета и хрустящей корочки, 12–13 минут.
4. Тем временем щедро посолите ломтики томатов. Как только корзиночки для тарталеток станут золотистыми, выньте их из духовки и переложите на решетку для охлаждения. Положите ломтик моцареллы поверх сливочного сыра, затем выложите один или два ломтика томата. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу, а также сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом, если используете. Украсьте базиликовым шифонадом.
5. 
   

https://www.foodnetwork.com/recipes/melissa-darabian/caprese-tartlets-recipe-2014601