Сообщения
Вы, вероятно, замечали спирулину повсюду — её посыпают зелёным порошком, добавляют в чипсы или на этикетках пищевых добавок.
Но что на самом деле скрывается за этим модным суперфудом?Спирулина — просто маркетинговый ход… или она действительно помогает снизить артериальное давление, бороться с окислительным стрессом и поддерживать общее самочувствие?
Вот чего большинство людей не осознаёт: спирулина — это вовсе не пищевая добавка, а водоросль, богатая питательными веществами. Но не вся спирулина одинакова. При выращивании в океанах или природных водоёмах она может быть загрязнена ртутью и другими токсинами. Вот почему так важно выбирать чистую, высококачественную спирулину, которой можно доверять.
При условии безопасного получения спирулина является одним из самых концентрированных цельных продуктов на планете — она богата витаминами, минералами, антиоксидантами и растительным белком. Она станет ценным дополнением к любой натуральной кладовой.
ИСТОРИЯ И ИДЕНТИФИКАЦИЯ СПИРУЛИНЫ
Спирулина использовалась в качестве пищевой добавки многими народами на протяжении веков, ещё в XVI веке. Сегодня её выращивают в азиатских странах, и считается, что она была популярна среди ацтеков. Более того, исторические документы свидетельствуют о том, что конкистадоры регулярно продавали спирулиновые лепёшки. В своей книге «Завоевание Мексики» Кортес пишет:
«Они делают из него лепёшки, похожие на кирпичи, которые продают не только на рынке (Теночтитлана), но и развозят за пределы города и в дальние края. Они едят его так же, как мы едим сыр, и он имеет довольно солоноватый вкус, который очень вкусен с чилмолли (острым соусом). Говорят, что к озеру прилетает столько птиц ради этой еды, что зимой некоторые места часто покрываются ими».
Спирулина, также известная как «Текуитлатль», была основным источником белка для ацтеков на протяжении сотен лет, и озеро Тескоко до сих пор является богатым источником этого суперпродукта. Ещё до появления ацтеков, жители Центральной Африки, живущие в районе озера Чад, выращивали этот суперпродукт ещё в IX веке. Хотя исследователи путали спирулину с хлореллой, в статье 1959 года спирулина была названа «умирающей». Однако именно во время бельгийской экспедиции 1969 года исследователи впервые обнаружили пищевую ценность спирулины.
Иногда спирулину путают с хлореллой. Неудивительно, что учёные перепутали эти два похожих растения семейства микроводорослей. Несмотря на некоторые существенные различия, их до сих пор путают.
Вот четыре основных отличия спирулины от хлореллы:
1. Размер, форма и цвет: Спирулина имеет спиралевидную форму, голубовато-зелёный цвет и может достигать размеров до 100 раз больше, чем хлорелла, которая имеет сферическую форму и однотонно-зелёный цвет. Спирулина также является многоклеточным организмом без ядра, в то время как хлорелла — одноклеточный микроорганизм с ядром.
2. Условия произрастания: Спирулина встречается преимущественно в пресной воде, например, в прудах, озёрах и реках. Ей требуется обильный солнечный свет, и она процветает только в умеренном климате. Хлорелла тоже растёт в пресной воде, но обычно встречается в местах с густой растительностью, что значительно затрудняет её сбор.
3. Способы употребления: Способы употребления спирулины и хлореллы существенно различаются. Хлорелла — твёрдый и практически неперевариваемый продукт. Она пригодна для употребления в пищу только после механической обработки. С другой стороны, спирулину можно употреблять в пищу без обработки, и она легко усваивается.
4. Пищевая ценность: Хотя оба растения относятся к семейству суперфудов, их питательная ценность различна. Спирулина содержит больше белка, железа, незаменимых аминокислот и витаминов B, C, D и E, что делает её, пожалуй, более полезным растением из двух.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ СПИРУЛИНЫ
Водоросль спирулина — один из самых богатых питательными веществами продуктов на планете. Именно поэтому мы включаем её в качестве суперфуда в наш рецепт суперзелёной смеси . В среднем одна чашка спирулины содержит следующие питательные вещества:
- Сахара (3 г)
- Пищевые волокна (4 г)
- Белок (64 г)
- Калории (325)
Жиры :
- Насыщенные жиры (15%)
- Омега-3 жирные кислоты (922 мг)
- Омега-6 жирные кислоты (1404 мг)
- Общее содержание жиров (13% от суточной нормы)
Минералы :
- Кальций (13%)
- Медь (342%)
- Железо (177%)
- Магний (55%)
- Калий (44%)
- Фосфор (13%)
- Селен (12%)
- Натрий (49%)
- Цинк (15%)
Витамины :
- Витамин А (13%)
- Витамин В6 (20%)
- Витамин С (19%)
- Витамин Е (28%)
- Витамин К (36%)
- Фолат (26%)
- Ниацин (72%)
- Пантотеновая кислота (39%)
- Рибофлавин (242%)
- Тиамин (178%)
Спирулина — это питательный, концентрированный цельный продукт, содержащий больше питательных веществ на грамм, чем любая другая пищевая добавка на рынке. Например, всего одна порция весом 3 грамма содержит:
- 60 процентов белка, а также железо, марганец, хром и витамины A, K1, K2, B12.
- Богатые полезными для здоровья фитонутриентами, такими как каротиноиды, ГЛК, СОД и фикоцианин.
- На 2800 процентов больше бета-каротина, чем в моркови; на 3900 процентов больше железа, чем в шпинате; на 600 процентов больше белка, чем в тофу и на 280 процентов больше антиоксидантов, чем в чернике.
Эти факторы питания обуславливают ряд преимуществ для здоровья, в том числе:
- Укрепленная иммунная система
- Повышенный уровень энергии
- Устойчивое клеточное здоровье
- Здоровье сердца, мозга и глаз
Давайте рассмотрим исследования о пользе спирулины для здоровья.
12 ГЛАВНЫХ ПРЕИМУЩЕСТВ СПИРУЛИНЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Лучший способ получить пользу от спирулины — убедиться, что приобретаемый вами продукт является чистым (только спирулина) и не подвергался термической обработке. Нагрев разрушает омега-6 и другие жизненно важные питательные вещества, как и во многих биологически активных продуктах. Выбирайте спирулину холодного отжима. Изучая и обобщая тысячи научных статей, посвящённых пользе спирулины для здоровья, мы выделяем эти 12 фактов.
1. ПОВЫШЕНИЕ ИММУНИТЕТА
Спирулина — не только источник питательных веществ, но и природный защитник! Эксперты по передаче заболеваний были в замешательстве, пытаясь понять, почему у жителей Японии, Кореи и Чада наблюдается относительно низкий уровень заболеваемости ВИЧ/СПИДом. Одной из возможных причин относительно низкого уровня заболеваемости, как объясняется в обзоре, опубликованном в журнале «Journal of Applied Phycology» в 2012 году, может быть количество водорослей, регулярно потребляемых жителями этих регионов!
Ученые взяли 11 пациентов с ВИЧ, никогда не принимавших антиретровирусные препараты, и разделили их на три группы: одна группа постоянно потребляла 5 г тёмных водорослей, другая — 5 г спирулины, а третья — смесь этих двух видов. После трёхмесячного периода тестирования были сделаны два важных открытия:
- Исследователи не обнаружили никаких неблагоприятных результатов при использовании различных разновидностей водорослей или их смеси.
- Клетки CD4 (Т-хелперные белые кровяные клетки, которые борются с болезнями и используются для определения стадии вирусной нагрузки ВИЧ и ВИЧ-1, еще одного биомаркера ВИЧ) оставались стабильными.
Результаты повышения иммунитета оказались настолько многообещающими, что один из участников добровольно согласился продолжить обследование еще на 10 месяцев, и он действительно получил пользу от «клинически значимого изменения уровня CD4 и снижения вирусной нагрузки ВИЧ!»
И, конечно же, антимикробные свойства спирулины не ограничиваются только вирусами. В 2021 году обзор других исследований показал, что экстракты спирулины обладают впечатляющей антимикробной и антиоксидантной активностью. Это помогает защитить ваш организм (и вашу кожу) от вредных бактерий и грибков, отчасти благодаря богатому содержанию полифенолов и уникальных биоактивных соединений. Более того, исследователи изучают возможность использования спирулины в борьбе с заболеваниями пищевого происхождения благодаря её защитным свойствам.
2. БОРИТЕСЬ С ХРОНИЧЕСКИМИ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ И РАКОМ
По словам исследователей, «Ряд исследований на животных и в пробирках показывают, что спирулина увеличивает выработку антител, белков, борющихся с инфекциями, и других клеток, которые повышают иммунитет и помогают предотвратить инфекции и хронические заболевания, такие как рак ». Это неудивительно, поскольку в научных журналах было опубликовано около 100 рецензируемых статей, в которых оценивается способность спирулины воздействовать на злокачественные клетки!
В одной статье обращается внимание на тот факт, что, несмотря на свою способность контролировать уровень холестерина в крови, «спирулина также богата тетрапиррольными соединениями, тесно связанными с молекулой билирубина, мощным антиоксидантом и антипролиферативным средством».
При испытании на клетках поджелудочной железы человека эти аналитики обнаружили, что «по сравнению с необработанными клетками экспериментальная терапия значительно снизила пролиферацию линий клеток рака поджелудочной железы человека in vitro в зависимости от дозы» . Это показывает, что чем больше спирулины человек ест, тем меньше у него риск развития различных злокачественных новообразований!
3. ДЕТОКСИКАЦИЯ ОТ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ
Постоянная токсичность мышьяка, затрагивающая людей по всему миру, представляет собой серьёзную проблему, особенно на Дальнем Востоке. По данным бангладешских аналитиков, «миллионы людей в Бангладеш, Индии, Тайване и Чили потребляют высокие концентрации мышьяка через питьевую воду, и у тысяч из них уже развилось хроническое отравление мышьяком». По правде говоря, до 3 процентов населения Бангладеш имели признаки клинического отравления только мышьяком!
Бангладешские аналитики заявили: «Специального лечения отравления мышьяком не существует, поэтому они рассматривали такие варианты, как водоросли. После того, как 24 пациентам, пострадавшим от отравления мышьяком, давали спирулину (250 мг) и цинк (2 мг) два раза в день, они сравнили результаты с 17 пациентами, принимавшими плацебо, и обнаружили, что смесь спирулины и цинка работала превосходно. У участников наблюдалось снижение содержания мышьяка в организме на 47%!
В мае 2025 года в журнале «Journal of Pharmacy and Bioallied Sciences» была опубликована статья, в которой подчёркивалась эффективность спирулины в борьбе с другими тяжёлыми металлами, такими как свинец, кадмий и ртуть. Хелатирующий эффект и способность снимать окислительный стресс также способствуют здоровью печени (в том числе способствуют профилактике и восстановлению после неалкогольной жировой болезни печени).
4. БОРИТЕСЬ С ГРИБКОВЫМИ ИНФЕКЦИЯМИ (НАПРИМЕР, С КАНДИДОЗОМ!)
Кандида является частью нормального баланса микрофлоры слизистых оболочек полости рта, желудочно-кишечного тракта и влагалища человека. Важно помнить об этом, поскольку без сбалансированной микрофлоры в организме мы более подвержены заболеваниям и недомоганиям. Синдром повышенной кишечной проницаемости и плохое пищеварение напрямую связаны с дисбалансом микрофлоры. Кандидоз не только является основной причиной заболеваний, связанных с микозами, в Соединённых Штатах, но и обилие кандидоза стало сегодня отличительным признаком большинства заболеваний иммунной системы.
Из-за изменения нашего рациона питания, перенасыщенного сахаром и другими неорганическими продуктами, с 1980-х годов мы наблюдаем значительный рост числа случаев заражения дрожжевыми грибками. К счастью, спирулина может быть очень полезна. Исследования на животных показали, что спирулина агрессивна к бактериям-операторам, особенно кандидам. В частности, спирулина, по-видимому, стимулирует развитие полезных бактерий в органах пищеварения, что подавляет рост кандид. Более того, общеукрепляющие свойства спирулины помогают организму избавиться от клеток кандиды.
5. ПРЕДОТВРАТИТЕ СЕРДЕЧНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
Польза спирулины для здоровья заключается в следующем:
- Снижает уровень холестерина
- Снижает кровяное давление
- Защищает от инсульта
Давайте рассмотрим каждый аспект этих сердечно-сосудистых заболеваний более подробно…
- Холестерин – В исследовании, опубликованном в журнале «The Journal of Nutritional Science and Vitaminology», исследователи кормили кроликов пищей с высоким содержанием холестерина, а затем добавили спирулину, чтобы проверить её эффективность. Всего через восемь недель уровень холестерина ЛПНП снизился на 26% в группе, принимавшей 1% спирулины, и на 41% в группе, принимавшей 5%! Уровень общего холестерина и триглицеридов также значительно снизился, что свидетельствует о том, что спирулина может способствовать профилактике атеросклероза и поддержанию здорового уровня холестерина. Чем больше спирулины включено в рацион, тем значительнее эффект снижения артериального давления.
- Артериальное давление – Фикоцианин – пигмент, содержащийся в спирулине, который, как обнаружили исследователи, обладает антигипертензивным действием (снижает повышенное артериальное давление). Японские аналитики считают, что употребление сине-зелёных водорослей устраняет эндотелиальную дисфункцию при метаболических нарушениях. Это обнадеживающая новость для американцев, поскольку метаболические нарушения быстро стали одной из основных причин предотвратимых инфекций в наши дни. Метаболический синдром может повышать риск ишемической болезни сердца, диабета (нарушения уровня сахара в крови) и инсульта.
- Инсульт – Исследователи также обнаружили, что добавление спирулины уменьшает площадь интимальной поверхности аорты на 33–48%, что позволяет предположить её способность предотвращать атеросклероз и последующий инсульт. Следует отметить, что это клиническое исследование проводилось на животных, продолжавших получать высококалорийную диету, и оно подчёркивает, что регулярное употребление спирулины может буквально обратить вспять ущерб, нанесённый неправильным питанием. Можно только представить себе, какое положительное влияние на здоровье сердца, артериальное давление и другие показатели получат люди, питающиеся сбалансированно!
Бонус — защита от сахарного диабета (2-го типа). Как мы узнали из нашей статьи о резистентности и чувствительности к инсулину , нарушение работы эндокринной системы может привести к резкому снижению уровня сахара в крови и стать причиной развития ряда сердечно-сосудистых заболеваний, включая повышенный уровень сахара в крови, высокое кровяное давление и повышенный холестерин.
Эта тройка проблем со здоровьем может привести к неалкогольной жировой болезни печени или метаболическому синдрому! Хорошая новость: доказано, что спирулина повышает чувствительность к инсулину, помогая сбалансировать уровень сахара в крови, укрепляет сердце и снижает артериальное давление до приемлемого уровня.
6. ОЧИЩАЕТ ПАЗУХИ
Многочисленные исследования показали, что спирулина помогает уменьшить воспаление, вызывающее проблемы с носовыми пазухами, известные как аллергический ринит. По сравнению с плацебо, спирулина действительно доказала свою эффективность в уменьшении зуда, выделений из носа, заложенности носа и чихания. Аллергический ринит — это всего лишь ещё один способ, которым ваш организм демонстрирует системное нарушение здоровья, и спирулина может помочь!
7. СЖИГАЕТ ЖИР
Спирулина — один из немногих суперпродуктов с высоким содержанием белка, обеспечивающий концентрированное питание без калорий. Это делает её идеальным помощником для похудения и сжигания жира. Недавние исследования, опубликованные в журналах Frontiers in Nutrition (2020) и Nutrients (2019), подтверждают, что приём спирулины может способствовать снижению уровня жира в организме, улучшению метаболических маркеров и поддержанию здорового состава тела.
Поскольку пища с высоким содержанием белка требует больше энергии для переваривания, спирулина способствует термогенезу, сохраняет мышечную массу и помогает контролировать аппетит. Это означает, что она может помочь контролировать тягу к еде . Наибольшую пользу она может получить от спирулины, особенно если принимать её утром или в полдень, когда организм наиболее метаболически активен.
Для достижения наилучших результатов используйте спирулину как часть сбалансированного питания, основанного на цельных продуктах, а не как заменитель пищи. Её природная способность утолять голод и одновременно насыщать организм энергией делает её мощным инструментом для устойчивого снижения веса.
8. ПОДДЕРЖИВАЕТ ЗДОРОВЬЕ КОЖИ И ОБЕСПЕЧИВАЕТ ФОТОЗАЩИТУ
Спирулина — настоящая кладезь энергии для вашей кожи. Благодаря богатому составу антиоксидантов, витаминов и аминокислот спирулина помогает организму естественным образом вырабатывать коллаген — белок, который сохраняет кожу молодой и упругой. Её мощные фитонутриенты, включая фикоцианин и бета-каротин, защищают от окислительного стресса и ультрафиолетового излучения, делая кожу более гладкой и сияющей. Предварительные исследования даже показывают, что спирулина может способствовать заживлению ран и уменьшению признаков старения, стимулируя рост новых клеток.
9. УЛУЧШАЕТ ЗДОРОВЬЕ МОЗГА И НАСТРОЕНИЕ
Ваш мозг процветает благодаря чистому растительному питанию, и спирулина обеспечивает это. Она богата незаменимыми жирными кислотами, витаминами группы B и антиоксидантами, которые помогают защитить клетки мозга от окислительного стресса. Новые захватывающие исследования показывают, что прием спирулины может улучшить когнитивные функции, поддерживать сбалансированное настроение и даже улучшать качество сна.
Учитывая наши знания о связи между диабетом и болезнью Альцгеймера, логично, что по мере продолжения исследований мы увидим, что польза для здоровья мозга распространяется и на диабет 3-го типа. Диабет 3-го типа многие называют болезнью Альцгеймера из-за тесной связи между инсулинорезистентностью и нейродегенеративными заболеваниями. Вместе вы поймете, почему спирулина — хороший выбор как для улучшения настроения, так и для здоровья мозга!
10. ЗДОРОВЬЕ МИТОХОНДРИЙ И КЛЕТОК (ЭНЕРГИЯ И БОРЬБА СО СТАРЕНИЕМ)
Уникальные соединения спирулины поддерживают энергетические фабрики вашего организма, называемые митохондриями. Снижая окислительный стресс и воспаление, спирулина помогает защитить клетки от преждевременного старения и поддерживает стабильный уровень энергии в течение дня. Некоторые исследования даже указывают на роль спирулины в активации клеточных путей, способствующих долголетию и устойчивости , что делает её верным союзником в вашем арсенале средств борьбы со старением.
11. СПОСОБСТВУЕТ ЗАЖИВЛЕНИЮ РАН
Этот зелёный суперпродукт, созданный природой, полезен не только для здоровья внутренних органов. Спирулина может помочь вашему организму восстановиться изнутри. Её аминокислоты и антиоксиданты стимулируют рост новых тканей и коллагена, ускоряя заживление небольших порезов, царапин и даже некоторых кожных заболеваний. В традиционных культурах спирулина издавна использовалась благодаря её восстанавливающим свойствам, и современная наука всё чаще обнаруживает доказательства её роли в заживлении ран.
12. ПОДДЕРЖИВАЕТ ЗДОРОВЬЕ КИШЕЧНИКА
Здоровый кишечник — основа настоящего здоровья, а также основа вашей иммунной системы. И спирулина может в этом помочь. Исследования показывают, что спирулина стимулирует рост полезных кишечных бактерий , способствуя бесперебойной работе пищеварительной системы.
Его антимикробные свойства, о которых мы говорили выше, также могут помочь защитить от пищевых инфекций и других микробов. Этот двойной удар делает его настоящим спасением для поддержания микробиома и улучшения здоровья пищеварительной системы.
ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ РИСКИ СПИРУЛИНЫ
Крайне важно убедиться, что потребляемая вами спирулина отличается высочайшим качеством и чистотой. Как и всё, что добывается из воды, приобретайте только экологически чистые сине-зелёные водоросли.
Кроме того, некоторые источники рекомендуют беременным женщинам и детям воздержаться от употребления водорослей. Обратитесь к своему врачу, специализирующемуся на натуральной медицине, чтобы узнать, стоит ли вам употреблять спирулину.
И самое главное, найдите качественного поставщика, который проводит необходимые тщательные испытания и обработку. Вы можете не знать, как обрабатываются продукты в ваших магазинах здорового питания, и именно поэтому мы закупаем их в EnergyBits.
Комментариев нет:
Отправить комментарий