Мои любимые домашние лакомства специально для вас

 Раз уж я не могу пригласить вас на чай и угощения в знак благодарности, я решила поделиться несколькими своими любимыми рецептами — маленькими кусочками утешения, которые я передаю вам из своей кухни. Надеюсь, они поднимут вам настроение на этой неделе!

Завтрак: Банановый хлеб

Мой любимый банановый хлеб — один из моих любимых способов начать утро. Он не слишком сладкий, но при этом с насыщенным банановым вкусом. Влажный и нежный, с ломтиками банана сверху, он имеет изысканную, словно выпечку, текстуру.

Этот рецепт для меня особенный — его мне дал мой друг по колледжу, японец, который был нашим кондитером, и я готовлю его уже 30 лет!

Дополните тёплый, толстый ломтик чашкой японского холодного кофе или матча-латте для уютного завтрака.

BANANA BREAD RECIPE

Время чая: черничный пирог

Для сладкого перерыва я бы подала вам этот простой черничный пирог — он маслянистый, мягкий и пышный сочной черникой. Нет свежих ягод? Замороженные отлично подойдут.

Я также готовлю этот восхитительный пирог со сливами, персиками или инжиром в сезон. 

Мне нравится, как легко запомнить порции ингредиентов. Просто используйте равное количество масла, яиц, сахара и муки по весу!

 Наслаждайтесь им с чашкой королевского молочного чая или холодным матча-латте — это идеальный послеобеденный напиток.

BLUEBERRY CAKE RECIPE

После ужина: баскский чизкейк

Я люблю завершать вечер ломтиком Баскского чизкейка. Его блестящая верхушка, кремовая серединка и лёгкий, слегка расплавленный, насыщенный вкус — идеальный способ завершить ужин на сладкой ноте.

А самое приятное, что он выпекается всего 30–35 минут — это самый простой чизкейк, который я когда-либо готовила! Он вкуснее всего при комнатной температуре или охлаждённым, так что обязательно приготовьте его заранее.

Сочетайте его с ходзича латте, собача (гречневым чаем) или мугича (ячменным чаем) — все они содержат мало кофеина или вообще не содержат.

CHEESECAKE RECIPE

Ещё больше сладких японских напитков

Oshiruko (red bean soup) Strawberry matcha latte

Iced hojicha latte Amazake (fermented rice drink)

Красивый чайный сервиз, который мне очень нравится.

Если вы, как и я, любите чай, вам обязательно понравится этот элегантный белый фарфоровый сервиз. Его изящный дизайн напоминает лепестки цветов, придавая каждой чашке изысканность.
Этот сервиз, изготовленный вручную в японском регионе Хасами, известном своими веками мастерства изготовления керамики, включает в себя чайник и чашку в форме тюльпана.
Идеально подходит для спокойного утреннего чаепития или особых встреч с друзьями, сочетая в себе классический японский минимализм и современное изящное очарование.

SHOP NOW

Далее: В опросе многие из вас спрашивали, как я планирую сбалансированный японский ужин для своей семьи. Поэтому в следующем письме я начну с основ!  За ваше путешествие в мир японской кухни — по одному блюду за раз,