Жаркое из свинины с травами

Это великолепное пикантное жаркое из свинины, которое отлично сочетается со сладким кабачком, зеленью и рисом Жасмин. Подавайте с вашим любимым шардоне. Нарежьте ломтиками толщиной 3/8 дюйма (1 см), подавайте с рисом и не забудьте полить свинину и рис жиром, образовавшимся при жарке. Просто восхитительно! Вместо шардоне можно использовать любое белое вино.

«Это фантастика!» — в восторге домашняя кулинарка ВендиМВТ. Единственное, что я изменила, — это то, что у меня закончился тимьян, поэтому я увеличила количество орегано и томила на самом медленном огне всю ночь и весь день! Такой нежный и ароматный».

 Жаркое из свинины с травами

Ингредиенты

• ½ чайной ложки соли

• ½ чайной ложки чесночного порошка

• ½ чайной ложки сельдерейной соли

• ½ чайной ложки молотого имбиря

• ½ чайной ложки сухой горчицы

• ½ чайной ложки молотого черного перца

• ½ чайной ложки сушеного базилика

• ½ чайной ложки орегано

• ½ чайной ложки сушеного тимьяна

• 1 (4 фунта) свиной жареный кусок, жир зачищен

• ⅓ стакана сухого белого вина (например, Шардоне)

• 1 столовая ложка меда или больше по вкусу

Направления

1. В небольшой миске смешайте соль, чесночный порошок, сельдерейную соль, имбирь, горчицу, черный перец, базилик, орегано и тимьян.

2. Сделайте надрезы глубиной 6 мм (1/4 дюйма) на толстой стороне мяса на расстоянии примерно 3,5 см друг от друга. Натрите мясо смесью специй, чтобы полностью покрыть его. Поместите мясо в мультиварку, полейте вином и сбрызните мёдом.

3. Готовьте на сильном огне до готовности, 3–4 часа.

Заметки повара:

Время приготовления зависит от размера куска мяса, обычно оно составляет 3–4 часа для мяса, помещающегося в мультиварку среднего размера.

https://www.allrecipes.com/recipe/240075/pork-roast-with-herb-rub/