Шпритцер со сладким перцем

Сладкий перечный шпритцер — это коктейль с невероятно необычным и интригующим вкусом, который гарантированно поможет вам освежиться. Этот пикантный, слегка сладкий, игристый напиток с красным перцем и базиликом станет прекрасным освежением в тёплые дни.

Сладкий перец обычно используется в пищу, но он также является отличным ингредиентом для коктейля. Секрет в том, чтобы использовать красный болгарский перец, который слаще других видов перца , а затем тщательно размять его, чтобы извлечь сок. Добавление свежего базилика придаёт безалкогольному коктейлю сладкий травянистый вкус, а свежий лимонный сок добавляет пикантную терпкость. Использование более сладкой газировки, например, имбирного эля, в сочетании с нектаром агавы позволяет добиться сбалансированного вкуса.

Этот рецепт безалкогольного шпритцера рассчитан на две порции, чтобы не тратить болгарский перец, хотя его легко уменьшить до одной. Базилик, конечно, может быть украшением, но после того, как его отделить от стебля, он долго не выглядит привлекательно. Дополнительная веточка тимьяна придаст напитку дополнительный травянистый вкус, а другие свежие травы отлично сочетаются с болгарским перцем, когда вы хотите разнообразить свой напиток.

Шпритцер со сладким перцем

Ингредиенты

• 1 средний красный болгарский перец

• 5 листьев свежего сладкого базилика

• 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

• 1 столовая ложка нектара агавы

• 10 унций имбирного эля

• 2 дольки лимона для украшения

• 2 веточки свежего тимьяна , по желанию для украшения

Шаги к достижению цели

1. Соберите ингредиенты.
   

   

   
   

2. Нарежьте две тонкие полоски перца и оставьте для украшения. Оставшийся перец нарежьте крупными кусками.
   

   

   
   

3. Положите кусочки болгарского перца на дно шейкера. Порвите листья базилика, бросая их в шейкер, и добавьте свежевыжатый лимонный сок и нектар агавы.
   

   

   
   

4. Тщательно разомните перец, чтобы выжать как можно больше сока.
   

   

   
   

5. Наполните шейкер льдом и энергично встряхивайте в течение 30 секунд.
   

   

   
   

6. Процедите равные части в два стакана «коллинз» , наполненные свежими кубиками льда.
   

   

   
   

7. Долейте имбирным элем.
   

   

   
   

8. По желанию украсьте каждый бокал долькой лимона , ломтиком красного перца и веточкой тимьяна.
   

   

   
   

Советы

• Чтобы выжать сок из болгарского перца, вам понадобится тупой предмет. Если у вас нет мадлера , поищите на кухне аналогичный инструмент с плоским дном (например, пестик, трамбовку или французскую скалку).
• Из-за свежести ингредиентов этот безалкогольный коктейль не лучший вариант для кувшина. Лучше всего готовить его прямо перед подачей. Тем не менее, он достаточно быстрый в приготовлении, так что вы сможете сделать несколько порций всего за несколько минут.

Варианты рецепта

• Красный болгарский перец довольно универсален в плане сочетания с травами . Если у вас нет базилика, добавьте в мадл около двух столовых ложек свежего орегано, петрушки, розмарина или тимьяна. Они также отлично подойдут в качестве украшения.
• Другие прозрачные газированные напитки хорошо подойдут для этого шпритцера. Попробуйте вместо него лимонно-лаймовую газировку или добавьте немного больше нектара агавы, если используете несладкий вариант, например, газировку.
• Сахарный сироп не такой сладкий, как нектар агавы, поэтому, используя его в качестве замены, добавьте в шейкер от 1,5 до двух столовых ложек. Имбирный сироп станет отличным вариантом для ароматизации этого напитка.
• Хотите придать напитку остроты? Добавьте в шпритцер рюмку водки или текилы.

https://www.thespruceeats.com/sweet-pepper-spritzer-mocktail-recipe-5206259